الذهب ل Senecura Bludenz: نموذج لتقديم الطعام الإقليمي!

في السنوات الأخيرة ، منحت المبادرة العديد من المطابخ المجتمعية ، والتي تتميز باستخدامها الكبير للسلع في المنتجات الإقليمية. تتراوح فئات الجوائز من البلاتين إلى الذهب والفضة إلى البرونز وتستند إلى نسبة الأطعمة الإقليمية والبيولوجية مثل اللحوم والحليب والفواكه والخضروات. تساهم المبادرة بنشاط في تعزيز تقديم الطعام للمجتمع المستدامة وتجمع بين المزارعين من شركات تقديم الطعام.

الاستدامة كمفتاح للمستقبل

أصبحت أهمية اتباع نظام غذائي مستدام واضحة بشكل متزايد على المستوى الوطني. تتمتع Community Catering بإمكانية جعل الطعام الصحي والمستدام متاحًا وجذابًا لكثير من الناس - سواء كان ذلك في المدارس أو المستشفيات أو المؤسسات الأخرى. يلعب مفهوم "الدفع" دورًا مهمًا هنا: من خلال العرض التقديمي المستهدف واختيار الطعام ، يجب تعزيز سلوك الأكل الصحي دون أن يدرك الناس ذلك.

كما يظهر التجربة ، غالبًا ما نختار بعض الأطعمة. يمكن للشركات هنا الاستفادة من الدعم لخلق بيئة غذائية إيجابية تجعل من السهل الاستمتاع بمنتجات محلية صحية. المشاركة ضرورية - من جانب شركات تقديم الطعام والمستهلكين ، مثل الطلاب ، حتى يتمكنوا من المساعدة بنشاط في تشكيل العروض.

جائزة Senecura Bludenz ليس فقط الثناء على الأداء السابق ، ولكن أيضًا دليلًا واضحًا لمستقبل الطهي المستدام لـ Vorarlberg. مثل هذه المبادرات لا تعزز الاقتصاد الإقليمي فحسب ، بل تزيد من الوعي بالأكل الصحي.