Mleko iz Tirola: Elixir of Life in garancija za uspeh v regiji!

Mleko iz Tirola: Elixir of Life in garancija za uspeh v regiji!

Schwaz, Österreich - 1. junija se "Dan mleka" praznuje po vsem svetu, priložnost, da v središču pozornosti postavimo pomen mleka in celotne mlečne industrije. V Avstriji ta sektor ni le najpomembnejši v kmetijstvu, ampak tudi trajnostno oblikuje vsakdanje življenje ljudi v podeželskih regijah. Zlasti v Tirolu, kjer stoji stoletja tradicije za mleko, je proizvodnja mlečnih izdelkov bistvena sestavina gospodarskega in kulturnega življenja, kot je meinbezirk.at .

Kaj pa tirolsko upravljanje mleka? Podmestni razmer in pobočja omogočajo učinkovito uporabo travinja, ki je osnova za živali. Več kot 4000 kmetov v Tirolu vsako leto prinaša ponosnih 364.144 ton mleka, kar ustvari skupno približno 454.000 ton surovega mleka. Uporabljajo se mleko krav, pa tudi ovce in koze. Tretjina tirolskega mleka se nastaja organsko, 40,5 % pa nastaja v skladu s merili za seno. Zaradi tega je Tyrol pomemben igralec na področju trajnostne proizvodnje mleka.

Tradicija in inovacija

Vloga proizvodnje mleka v Tirolu presega preprosto preskrbo s hrano. Približno 5000 podjetij upravlja z alpskimi območji in izpopolni surovo mleko v visokokakovostnih izdelkih. Tirolsko mleko EGEN predela približno dve tretjini celotne količine tirolskega mleka in se močno osredotoča na inovacije. Tu je poudarek na proizvodnji sena. Kot pionir v trajnosti mlekar uporablja 100 -odstotno zeleno elektriko in se zanaša na ogrevanje biomase in stekleno polnjenje za večkratno uporabo.

Alpski pašnik, ki letno šteje več kot 31.800 krav mleka, nudi dodatno zaščito za naše kulturne pokrajine in ima aktivno vlogo pri zaščiti po nesrečah. This ecological responsibility is promoted by actors such as Peter Raggl, the director of the farmers' association, and other managers in prison in order to make animal husbandry fair and to ensure the quality of the products, such as Bauernzeitung.at poudarjeno.

ekonomski pomen

proizvodnja mleka prav tako odločilno vpliva na avstrijsko gospodarstvo. Leta 2023 je bila proizvodna vrednost z impresivnimi 1,99 milijarde evrov. Te številke ponazarjajo, kako pomembna je mlečna industrija za kmetijski dohodek v Tirolu in tudi po vsej državi. Približno 23.500 kmetov mleka pomembno prispeva k zagotavljanju oskrbe z regionalno hrano in ohranijo kulturne krajine. These companies are often small-structured and are based on green agriculture that supports sensible use of the available grassland, report bmluk.gv.at

S 15 % mleka kot senenega mleka in 19 % kot biološko proizvedeno mleko, Avstrija ni le dobro postavljena na domačem trgu, ampak tudi izvozi velik del izdelkov na mednarodni ravni. Približno 50 % mleka se izvozi v rafinirani obliki, kar prispeva k pozitivni zunanji trgovinski bilanci in poudarja pomen tirolske mlečne industrije zunaj meja.

Na prihajajoči dan svetovnega mleka 1. junija je pomembno, da se praznujete teh impresivnih dosežkov in se soočite z izzivom in odgovornostjo, povezano s tem bistvenim virom.