Mlieko z Tyrolu: Elixír života a záruka úspechu pre tento región!

Mlieko z Tyrolu: Elixír života a záruka úspechu pre tento región!

Schwaz, Österreich - 1. júna sa „Deň mlieka“ oslavuje na celom svete, čo je príležitosť na zabezpečenie dôležitosti mlieka a celého mliekarenského priemyslu do centra pozornosti. V Rakúsku nie je tento sektor nielen najdôležitejším poľnohospodárstvom, ale udržateľne formuje každodenný život ľudí vo vidieckych regiónoch. Najmä v Tyrol, kde za poľnohospodárstvom v mliekarenstve je storočia tradície, je výroba mliečnych výrobkov nevyhnutnou súčasťou hospodárskeho a kultúrneho života, napríklad meinbezirk.at informoval.

A čo manažment tyrolskej mlieka? Klimatické podmienky a svahy umožňujú efektívne využívanie trávnych porastov, ktoré tvoria základ pre chov zvierat. Viac ako 4 000 poľnohospodárov v Tyrolu každý rok dodáva hrdých 364 144 ton mlieka, čo vytvára celkom asi 454 000 ton surového mlieka. Používa sa mlieko krav, ako aj ovce a kozy. Tretina tyrolovského mlieka sa vytvára organicky, zatiaľ čo 40,5 % sa vyrába podľa kritérií Hay Milk. Vďaka tomu je Tyrol dôležitým hráčom v oblasti trvalo udržateľnej výroby mlieka.

Tradícia a inovácie

Úloha výroby mlieka v Tyrol presahuje jednoduché zásobovanie potravinami. Približne 5 000 spoločností spravuje alpské oblasti a vylepšuje surové mlieko vo vysokokvalitných výrobkoch. Tyrol mlieko egens spracuje asi dve tretiny celého množstva tyrolovského mlieka a dôrazne sa zameriava na inovácie. Zameriava sa tu na výrobu sena mlieka. Ako priekopník v udržateľnosti používa mlieko 100 % zelená elektrina a spolieha sa na vykurovanie biomasy a opakovane použiteľnú náplň skla.

Alpské pasienky, ktoré sa počítajú viac ako 31 800 dojníc ročne, ponúka ďalšiu ochranu pre našu kultúrnu krajinu a zohráva aktívnu úlohu pri ochrane katastrof. This ecological responsibility is promoted by actors such as Peter Raggl, the director of the farmers' association, and other managers in prison in order to make animal husbandry fair and to ensure the quality of the products, such as Bauernzeitung.at zvýraznené.

Ekonomický význam

Produkcia mlieka má tiež rozhodujúci vplyv na rakúske hospodárstvo. V roku 2023 bola výrobná hodnota s pôsobivou 1,99 miliárd EUR. Tieto čísla ilustrujú, aký dôležitý je mliekarenský priemysel pre poľnohospodársky príjem v Tyrolu a tiež v celej krajine. Približne 23 500 farmárov mlieka významne prispieva k zabezpečeniu zabezpečenia dodávok regionálnych potravín a zachovanie kultúrnej krajiny. Tieto spoločnosti sú často malé štruktúrované a sú založené na zelenom poľnohospodárstve, ktoré podporuje rozumné využívanie dostupných trávnych porastov, správa BMLUK.GV.

S 15 % mlieka ako sena a 19 % ako biologicky vyrobené mlieko je Rakúsko nielen dobre umiestnené na domácom trhu, ale tiež vyvážajú značnú časť výrobkov na medzinárodnej úrovni. Približne 50 % mlieka sa vyváža v rafinovanej podobe, ktorá prispieva k pozitívnej bilancii zahraničného obchodu a zdôrazňuje význam tyrolského mliekarenského priemyslu za hranicami.

V nadchádzajúci deň Svetového mlieka 1. júna je dôležité osláviť tieto pôsobivé úspechy a čeliť výzve a zodpovednosti spojenej s týmto základným zdrojom.