Milk from Tyrol: Elixir of Life et garantie de succès pour la région!

Milk from Tyrol: Elixir of Life et garantie de succès pour la région!

Schwaz, Österreich - Le 1er juin, la «Journée du lait» est célébrée dans le monde entier, une occasion de mettre l'importance du lait et de toute l'industrie laitière à l'honneur. En Autriche, ce secteur est non seulement le plus important de l'agriculture, mais façonne également de manière durable la vie quotidienne des gens dans les régions rurales. Surtout au Tyrol, où il y a des siècles de tradition derrière l'agriculture laitière, la production de produits laitiers est un élément essentiel de la vie économique et culturelle, comme meinbezirk.at rapporté.

Qu'en est-il de la gestion des produits laitiers tyroliens? Les conditions climatiques et les pentes permettent une utilisation efficace des prairies, ce qui constitue la base de l'élevage. Plus de 4 000 agriculteurs du Tyrol offrent chaque année 364 144 tonnes de lait, ce qui génère un total d'environ 454 000 tonnes de lait cru. Le lait de vaches ainsi que les moutons et les chèvres sont utilisés. Un tiers du lait tyrolien est généré de manière organique, tandis que 40,5% sont produits selon les critères de lait de foin. Cela fait du Tyrol un acteur important dans le domaine de la production de lait durable.

Tradition et innovation

Le rôle de la production de lait dans le tyrole va au-delà de l'approvisionnement alimentaire simple. Environ 5 000 entreprises gèrent les zones alpines et affinent le lait cru dans des produits de haute qualité. Le Tyrol Milk Egen traite environ les deux tiers de toute la quantité de lait tyrolien et se concentre fortement sur l'innovation. L'accent est mis ici sur la production de lait de foin. En tant que pionnier de la durabilité, la laiterie utilise 100% d'électricité verte et repose sur le chauffage de la biomasse et la garniture en verre réutilisable.

Le pâturage alpin, qui compte plus de 31 800 vaches laitières par an, offre une protection supplémentaire pour nos paysages culturels et joue un rôle actif dans la protection des catastrophes. Cette responsabilité écologique est promue par des acteurs tels que Peter Raggl, directeur de l'association des agriculteurs, et d'autres gestionnaires en prison afin de rendre l'élevage équitable et d'assurer la qualité des produits, tels que

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La production de lait a également une influence décisive sur l'économie autrichienne. En 2023, la valeur de production était avec un impressionnant 1,99 milliard d'euros. Ces chiffres illustrent l'importance de l'industrie laitière pour le revenu agricole au Tyrol et également à travers le pays. Environ 23 500 producteurs de lait apportent une contribution significative à la garantie que l'approvisionnement en aliments régionaux est garanti et les paysages culturels sont préservés. Ces sociétés sont souvent à petite structure et sont basées sur l'agriculture verte qui prend en charge l'utilisation judicieuse des prairies disponibles, rapport bmlluk. .

Avec 15% du lait comme lait de foin et 19% comme lait biologiquement produit, l'Autriche est non seulement bien positionnée sur le marché intérieur, mais exporte également une partie considérable des produits à l'échelle internationale. Environ 50% du lait est exporté sous une forme raffinée, ce qui contribue à la balance positive du commerce extérieur et souligne l'importance de l'industrie laitière tyrolienne au-delà des frontières.

Lors de la prochaine Journée mondiale du lait le 1er juin, il est important de célébrer ces réalisations impressionnantes et de faire face au défi et à la responsabilité associés à cette ressource essentielle.