Leche de Tyrol: Elixir de la vida y garantía de éxito para la región!

Leche de Tyrol: Elixir de la vida y garantía de éxito para la región!

Schwaz, Österreich - El 1 de junio, el "Día de la Leche" se celebra en todo el mundo, una ocasión para poner la importancia de la leche y toda la industria láctea en el centro de atención. En Austria, este sector no solo es el más importante en la agricultura, sino que también da forma a la vida cotidiana de las personas en las regiones rurales. Especialmente en Tirol, donde hay siglos de tradición detrás de la agricultura láctea, la producción de productos lácteos es un componente esencial de la vida económica y cultural, como meinbezirk.at informado.

¿Qué pasa con la gestión de lácteos tiroléticos? Las condiciones climáticas y las pendientes permiten un uso eficiente de pastizales, que forma la base de la cría de animales. Más de 4,000 agricultores en Tyrol ofrecen un orgulloso 364,144 toneladas de leche cada año, lo que genera un total de alrededor de 454,000 toneladas de leche cruda. Se usan leche de vacas, así como ovejas y cabras. Un tercio de la leche tirolea se genera orgánicamente, mientras que el 40.5 % se produce de acuerdo con los criterios de leche de heno. Esto hace que Tyrol sea un jugador importante en el área de producción de leche sostenible.

Tradición e innovación

El papel de la producción de leche en el Tirol va más allá del simple suministro de alimentos. Alrededor de 5,000 empresas administran áreas alpinas y refinan la leche cruda en productos de alta calidad. El Tyrol Milk Egen procesa alrededor de dos tercios de toda la cantidad de leche tirolética y se centra fuertemente en la innovación. El enfoque aquí está en la producción de leche de heno. Como pionero en sostenibilidad, la lechería utiliza electricidad 100 % verde y se basa en la calefacción de biomasa y el relleno de vidrio reutilizable.

El pasto alpino, que cuenta más de 31,800 vacas lecheras anualmente, ofrece protección adicional para nuestros paisajes culturales y juega un papel activo en la protección contra desastres. Esta responsabilidad ecológica es promovida por actores como Peter Raggl, el director de la Asociación de Agricultores, y otros gerentes en prisión para hacer que la cría de animales sea justa y para garantizar la calidad de los productos, como Destacado.

La producción de leche también tiene una influencia decisiva en la economía austriaca. En 2023, el valor de producción fue con impresionantes 1.99 mil millones de euros. Estas cifras ilustran cuán importante es la industria láctea para los ingresos agrícolas en el Tirol y también en todo el país. Alrededor de 23.500 agricultores de leche hacen una contribución significativa para garantizar que se asegure el suministro de alimentos regionales y se conservan los paisajes culturales. Estas compañías a menudo se estructuran pequeñas y se basan en la agricultura verde que respalda el uso sensato de los pastizales disponibles, informa bmluk.g.