Alois Rainer a votat noul președinte gastro: New Times pentru industrie!

Alois Rainer a votat noul președinte gastro: New Times pentru industrie!

Strass im Zillertal, Österreich - Ce se întâmplă în gastronomia austriacă? O transformare interesantă în industrie a avut loc acum cu alegerea lui Alois Rainer în calitate de nou președinte al Asociației Gastronomiei din Camera de Comerț Austria (WKö). În cadrul sesiunii constitutive, Rainer a primit o mare majoritate și, în calitate de succesor al lui Mario Pulker, care a deținut biroul timp de un deceniu. Cu toate acestea, Pulker a intrat recent în titluri despre declarații controversate despre oaspeții cu câini și copii, pe care i -a revizuit ulterior. Meindärzkreze că a fost activat.

Rainer, care, împreună cu soția sa, conduce Gasthof Hotel Post în Strass în Zillertal în a patra generație, s -a stabilit ca reprezentant experimentat al industriei. El a fost președinte al diviziei industriale turistice și de agrement din 2022 și a reușit, de asemenea, să se profileze ca președinte al diviziei federale. Într -o schimbare îmbucurătoare, el este susținut în noua sa sarcină de Klaus Josef Friedl și Wolfgang Binder, fostul președinte al grupului de specialitate Kaffeehäuser de la Viena. Orf Tirol a adăugat că Rainer a anunțat că este puternic pentru interesele gastronomiei.

o imagine de ansamblu a industriei

gastronomia este un factor economic important în Austria, care generează în jur de 16,7 miliarde de euro în vânzări anual. Conform Statista , ospitalitatea, care constă în cazare și catering, contribuie la economia generală și angajează în jur de 285.600 de persoane, care, care constituie 6,1 la sută din totalul locului de muncă.

Există aproximativ 31.300 de restaurante în Austria, cu cea mai mare proporție de aproximativ 7.650 de restaurante furnizate. Acest număr mare de companii sunt prezentate în statele federale individuale, prin care Viena se află în vârf: majoritatea restaurantelor sunt situate aici, urmate de Austria de Jos și Austria superioară. O tendință remarcabilă a fost scăderea ucenicilor în gastronomie în ultimii zece ani. În 2023 au fost doar aproximativ 2.662 de ucenici, în timp ce în 2012 erau peste 4.400.

perspective sub noua conducere

În mintea acestor provocări, Rainer a anunțat că a lucrat îndeaproape cu echipa sa pentru a oferi noi impulsuri pentru industrie. Asociația de gastronomie reprezintă aproximativ 56.000 de companii cu peste 153.000 de angajați și va continua să se ridice pentru preocupări de bază. Un accent este pus pe noul acord colectiv cadru în care Rainer și echipa sa vor să aducă un suflu de aer curat.

gastronomia în Austria nu numai că are o tradiție lungă, ci și un potențial mare pentru viitor. Cu Alois Rainer în fruntea asociației de specialitate, o nouă eră ar putea fi anunțată care să facă față provocărilor industriei și, în același timp, să promoveze diversitatea și calitatea gastronomiei austriece.