Alois Rainers balsoja par jauno Gastro priekšsēdētāju: New Times industry!

Alois Rainers balsoja par jauno Gastro priekšsēdētāju: New Times industry!

Strass im Zillertal, Österreich - Kas notiek Austrijas gastronomijā? Aizraujošs pagrieziens nozarē tagad ir noticis, izvēloties Alois Rainer kā jauno Gastronomijas asociācijas priekšsēdētāju Austrijas Tirdzniecības palātas (WKö). Satversmes sesijā Rainers saņēma lielu vairākumu un kā Mario Pulkera pēctecis, kurš desmit gadus ieņēma biroju. Tomēr Pulkers nesen iekļuva virsrakstos par pretrunīgi vērtētajiem paziņojumiem par viesiem ar suņiem un bērniem, kurus viņš vēlāk pārskatīja. Meindärzkreze, kas ir akcentēts.

Rainers, kurš kopā ar savu sievu vada Gasthof Hotel Post Strass Zillertal ceturtajā paaudzē, ir kļuvis par pieredzējušu nozares pārstāvi. Kopš 2022. gada viņš ir tūrisma un atpūtas nozares nodaļas priekšsēdētājs, kā arī ir spējis sevi profilēt kā federālo dalīto priekšsēdētāju. Priecājošās pārmaiņas viņu jaunajā uzdevumā atbalsta Klauss Josefs Frīdls un Volfgangs Binders, bijušais Kaffeehäuser speciālistu grupas priekšsēdētājs Vīnē. orf tirol piebilda, ka Rainers ir paziņojis, ka tas ir jaudīgs gastronomijas interesēm.

nozares pārskats

Gastronomija ir svarīgs ekonomiskais faktors Austrijā, kas gadā rada aptuveni 16,7 miljardus eiro. Saskaņā ar Statista Viesmīlība, kas veido izmitināšanu un ēdināšanu, veicina kopējo ekonomiku un nodarbina aptuveni 285 600 cilvēku, kas veido 6.1 procentu no kopējā ekonomikas.

Austrijā ir aptuveni 31 300 restorānu, un tiek nodrošināta lielākā daļa no aptuveni 7650 restorāniem. Šis lielais uzņēmumu skaits tiek parādīts atsevišķās federālajās valstīs, saskaņā ar kuru Vīnē ir augšpusē: lielākā daļa restorānu atrodas šeit, kam seko Austrijas apakšējā daļa un Augšaustrija. Ievērojama tendence pēdējo desmit gadu laikā ir kļuvusi par mācekļa prakses samazināšanos gastronomijā. 2023. gadā bija tikai aptuveni 2662 mācekļi, savukārt 2012. gadā bija vairāk nekā 4400.

izredzes jaunā vadībā

Paturot prātā šos izaicinājumus, Rainers ir paziņojis, ka viņš cieši sadarbojas ar savu komandu, lai sniegtu jaunus impulsus nozarei. Gastronomijas asociācija pārstāv apmēram 56 000 uzņēmumu ar vairāk nekā 153 000 darbinieku un turpinās iestāties par pamatprocesu. Galvenā uzmanība tiek pievērsta jaunajai sistēmas kolektīva vienošanās, kurā Rainers un viņa komanda vēlas ienest svaiga gaisa elpu.

Gastronomijai Austrijā ir ne tikai senas tradīcijas, bet arī liels nākotnes potenciāls. Tā kā Alois Rainers ir specializētas asociācijas priekšgalā, varētu pasludināt jaunu laikmetu, kas saskaras ar nozares izaicinājumiem un tajā pašā laikā veicina Austrijas gastronomijas daudzveidību un kvalitāti.