Alois Rainer a élu le nouveau président gastro: New Times for the Industry!

Alois Rainer a élu le nouveau président gastro: New Times for the Industry!

Strass im Zillertal, Österreich - Que se passe-t-il dans la gastronomie autrichienne? Un tournant passionnant dans l'industrie a maintenant eu lieu avec le choix d'Aloi Rainer en tant que nouveau président de la Gastronomy Association de la Chambre de commerce d'Autriche (WKö). Lors de la session constituante, Rainer a reçu une grande majorité et, en tant que successeur de Mario Pulker, qui a occupé le bureau pendant une décennie. Cependant, Pulker a récemment fait la une des journaux sur les déclarations controversées sur les invités avec des chiens et des enfants, qu'il a révisés plus tard. Meindärzkreze que la chambre de la Tyrol a été active dans le wkö depuis 2018 la chambre de Tyrool.

Rainer, qui, avec sa femme, mène le poste de l'hôtel Gasthof à Strass dans le Zillertal en quatrième génération, s'est établi comme un représentant expérimenté de l'industrie. Il est président de la division du tourisme et de l'industrie des loisirs depuis 2022 et a également pu se profiler en tant que président de division fédéral. Dans un changement gratifiant, il est soutenu dans sa nouvelle tâche par Klaus Josef Friedl et Wolfgang Binder, l'ancien président du groupe spécialisé Kaffeehäuser à Vienne. ORF Tirol a ajouté que Rainer a annoncé qu'il était puissant pour les intérêts de la gastronomie.

Aperçu de l'industrie

La gastronomie est un facteur économique important en Autriche, qui génère environ 16,7 milliards d'euros de ventes par an. Selon Statista , l'hospitalité, qui comprend l'adhésion et la restauration, contribue à l'économie globale et à l'emploi autour de 285,600 personnes, ce qui représente 6,1 pour cent de l'emploi total.

Il y a environ 31 300 restaurants en Autriche, avec la plus grande proportion d'environ 7 650 restaurants. Ce grand nombre d'entreprises sont présentées dans les États fédéraux individuels, par lequel Vienne est au sommet: la plupart des restaurants sont situés ici, suivis par le bas de l'Autriche et la Haute Autriche. Une tendance remarquable a été la baisse des apprentissages de la gastronomie au cours des dix dernières années. En 2023, il n'y avait qu'environ 2 662 apprentis, alors qu'en 2012, il y en avait plus de 4 400.

Prospects sous un nouveau leadership

Dans l'esprit de ces défis, Rainer a annoncé qu'il travaillait étroitement avec son équipe pour donner de nouvelles impulsions à l'industrie. La Gastronomy Association représente environ 56 000 entreprises avec plus de 153 000 employés et continuera de défendre les préoccupations de base. L'accent est mis sur le nouvel accord collectif-cadre dans lequel Rainer et son équipe veulent apporter une bouffée d'air frais.

Gastronomie en Autriche a non seulement une longue tradition, mais aussi un grand potentiel pour l'avenir. Avec Alois Rainer à la tête de l'Association spécialisée, une nouvelle ère pourrait être annoncée qui répond aux défis de l'industrie et favorise en même temps la diversité et la qualité de la gastronomie autrichienne.