Alois Rainer äänesti uuden Gastron puheenjohtajana: New Times for Teollisuus!

Alois Rainer äänesti uuden Gastron puheenjohtajana: New Times for Teollisuus!

Strass im Zillertal, Österreich - Mitä Itävallan gastronomiassa tapahtuu? Itävallan kauppakamarissa (WKÖ) Gastronomy Associationin uudeksi puheenjohtajana on nyt tapahtunut jännittävä käännös teollisuudessa. Perustamisistunnossa Rainer sai suuren enemmistön ja Mario Pulkerin seuraajana, joka toimi toimistossa vuosikymmenen ajan. Pulker kuitenkin pääsi äskettäin otsikoihin kiistanalaisista lausunnoista koirien ja lasten vieraiden kanssa, joita hän myöhemmin tarkisti. Meindärzkrezen kanssa toiminut.

Rainer, joka yhdessä vaimonsa kanssa johtaa Gasthof -hotellipostia Strassissa Zillertalissa neljännessä sukupolvessa, on vakiinnuttanut itsensä kokeneena teollisuuden edustajana. Hän on ollut matkailu- ja vapaa -ajan osaston puheenjohtaja vuodesta 2022 ja on myös pystynyt profiloimaan itsensä liittovaltion divisioonan puheenjohtajana. Ilmainen muutoksessa häntä tukevat uudessa tehtävässään Klaus Josef Friedl ja Wolfgang Binder, entinen Kaffeehäuser -erikoisryhmän puheenjohtaja Wienissä. Orf Tirol lisäsi, että Rainer on ilmoittanut, että se on voimakas gastronomian etujen kannalta.

teollisuuden yleiskatsaus

Gastronomia on tärkeä taloudellinen tekijä Itävallassa, joka tuottaa vuosittain noin 16,7 miljardia euroa. tilastotiedot , vieraanvaraisuus, joka koostuu majoituksesta ja ruokailusta, myötävaikuttaa kokonaistaloudelle ja työllistää noin 285,600 ihmistä, mikä muodostaa 6.1 prosentuaalisesti kokonaistyöhön.

Itävallassa on noin 31 300 ravintolaa, ja suurin osa noin 7 650 ravintolasta tarjotaan. Tämä suuri määrä yrityksiä on esitetty yksittäisissä liittovaltioissa, joissa Wien on huipulla: suurin osa ravintoloista sijaitsee täällä, jota seuraavat Lower Itävalta ja Ylä -Itävalta. Huomattava suuntaus on ollut gastronomian oppisopimuskoulutuksen väheneminen viimeisen kymmenen vuoden aikana. Vuonna 2023 oli vain noin 2 662 oppisopimusopiskelijaa, kun taas vuonna 2012 oli yli 4400.

Uuden johdon mukaiset näkymät

Näiden haasteiden mielessä Rainer on ilmoittanut työskentelevänsä tiiviisti tiiminsä kanssa antaakseen uusia impulsseja teollisuudelle. Gastronomiayhdistys edustaa noin 56 000 yritystä, joilla on yli 153 000 työntekijää, ja se jatkaa perusongelmia. Keskitytään uuteen kehyssopimukseen, jossa Rainer ja hänen tiiminsä haluavat tuoda hengityksen raikasta ilmaa.

Itävallan gastronomialla ei ole vain pitkää perinnettä, vaan myös suuria tulevaisuuden potentiaalia. Alois Rainerin kanssa erikoisyhdistyksen kärjessä voidaan julistaa uusi aikakausi, joka vastaa teollisuuden haasteita ja edistää samalla Itävallan gastronomian monimuotoisuutta ja laatua.