Alois Rainer hääletas uue Gastro esimehe hulka: New Times tööstusele!

Alois Rainer hääletas uue Gastro esimehe hulka: New Times tööstusele!

Strass im Zillertal, Österreich - Mis toimub Austria gastronoomias? Põnev pööre tööstuses on nüüd aset leidnud Alois Raineri valimisel Austria kaubanduskoja (WKö) gastronoomiaühingu uueks esimeheks. Valimistungil sai Rainer suure enamuse ja Mario Pulkeri järeltulijana, kes pidas kabinetti kümme aastat. Pulker sattus hiljuti pealkirjadesse vastuoluliste avalduste osas koerte ja lastega külaliste kohta, keda ta hiljem läbi vaatas. Orf tirol lisas, et Rainer on teatanud, et see on võimas gastronoomia huvides.

tööstuse ülevaade

Gastronoomia on Austrias oluline majanduslik tegur, mille müük kogub umbes 16,7 miljardit eurot. Vastavalt Statista , aitab majutuse ja toitlustamise külalislahkused kaasa kogumajandusele ja töötab kogumajandusele ja mis tuleneb 285,600-st inimesest.

Austrias on umbes 31 300 restorani, kus pakutakse suurimat osa umbes 7650 restorani. Seda suurt hulka ettevõtteid näidatakse üksikutes föderaalriikides, kusjuures Viin on tipus: enamik restorane asub siin, järgnevad Alam -Austria ja Ülem -Austria. Märkimisväärne suundumus on olnud viimase kümne aasta õpipoisiõppe langus. Aastal 2023 oli ainult umbes 2662 õpipoisi, 2012. aastal oli üle 4400.

väljavaated uue juhtimise alusel

Nende väljakutsete silmas pidades on Rainer teatanud, et teeb tihedat koostööd oma meeskonnaga, et anda tööstusele uusi impulsse. Gastronoomiaühing esindab umbes 56 000 ettevõtet, kus on üle 153 000 töötaja, ja seisab jätkuvalt põhiprobleemide eest. Keskendutakse uuele raamistiku kollektiivlepingule, kus Rainer ja tema meeskond soovivad värsket õhku hingata.

Gastronoomial Austrias pole mitte ainult pikk traditsioon, vaid ka suur tulevikupotentsiaal. Kui Alois Rainer on spetsialistide liidu eesotsas, võiks kuulutada uut ajastut, mis vastab tööstuse väljakutsetele ja edendab samal ajal Austria gastronoomia mitmekesisust ja kvaliteeti.