Ο Alois Rainer ψήφισε τον νέο πρόεδρο του Gastro: New Times για τη βιομηχανία!

Ο Alois Rainer ψήφισε τον νέο πρόεδρο του Gastro: New Times για τη βιομηχανία!

Strass im Zillertal, Österreich - Τι συμβαίνει στην αυστριακή γαστρονομία; Μια συναρπαστική στροφή της βιομηχανίας έχει πλέον πραγματοποιηθεί με την επιλογή του Alois Rainer ως νέου προέδρου της Ένωσης Γαστρονομίας στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Αυστρίας (WKö). Στη συνάντηση, ο Rainer έλαβε μεγάλη πλειοψηφία και, ως διάδοχος του Mario Pulker, ο οποίος κατείχε το γραφείο για μια δεκαετία. Ωστόσο, ο Pulker μπήκε πρόσφατα στους τίτλους σχετικά με αμφιλεγόμενες δηλώσεις σχετικά με τους επισκέπτες με σκύλους και παιδιά, τα οποία αργότερα αναθεώρησε. meindärzkreze που έχει εργαστεί στο CommerCe.

Ο Rainer, ο οποίος, μαζί με τη σύζυγό του, οδηγεί το Gasthof Hotel Post στο Strass στο Zillertal στην τέταρτη γενιά, έχει καθιερωθεί ως έμπειρος εκπρόσωπος της βιομηχανίας. Έχει διατελέσει πρόεδρος του τμήματος του Τουρισμού και Αναψυχής από το 2022 και κατάφερε επίσης να προφητεύσει τον εαυτό του ως πρόεδρο της ομοσπονδιακής διαίρεσης. Σε μια ευχάριστη αλλαγή, υποστηρίζεται στο νέο του έργο από τον Klaus Josef Friedl και τον Wolfgang Binder, τον πρώην πρόεδρο της ειδικής ομάδας Kaffeehäuser στη Βιέννη. orf tirol πρόσθεσε ότι Ο Rainer ανακοίνωσε ότι είναι ισχυρό για τα συμφέροντα της γαστρονομίας.

Επισκόπηση της βιομηχανίας

Η γαστρονομία είναι ένας σημαντικός οικονομικός παράγοντας στην Αυστρία, η οποία παράγει περίπου 16,7 δισ. Ευρώ σε πωλήσεις ετησίως. Σύμφωνα με το

Υπάρχουν περίπου 31.300 εστιατόρια στην Αυστρία, με το μεγαλύτερο ποσοστό περίπου 7.650 εστιατορίων που παρέχονται. Αυτός ο μεγάλος αριθμός εταιρειών εμφανίζεται στα μεμονωμένα ομοσπονδιακά κράτη, όπου η Βιέννη βρίσκεται στην κορυφή: τα περισσότερα εστιατόρια βρίσκονται εδώ, ακολουθούμενα από την Κάτω Αυστρία και την Άνω Αυστρία. Μια αξιοσημείωτη τάση ήταν η μείωση της μαθητείας στη γαστρονομία τα τελευταία δέκα χρόνια. Το 2023 υπήρχαν μόνο περίπου 2.662 μαθητευόμενοι, ενώ το 2012 υπήρχαν πάνω από 4.400.