Alois Rainer stemte den nye Gastro -formand: Ny tid for branchen!

Alois Rainer stemte den nye Gastro -formand: Ny tid for branchen!

Strass im Zillertal, Österreich - Hvad sker der i østrigsk gastronomi? En spændende vending i branchen har nu fundet sted med valget af Alois Rainer som den nye formand for Gastronomy Association i Østrig Chamber of Commerce (WKö). På den konstituerende session modtog Rainer et stort flertal og som efterfølger til Mario Pulker, der havde kontoret i et årti. Imidlertid kom Pulker for nylig ind i overskrifterne om kontroversielle udsagn om gæster med hunde og børn, som han senere reviderede. meindärzkreze, der Rainer har været aktiv i WKö siden 2018 Tyret Kamber, der arbejdede.

Rainer, der sammen med sin kone leder Gasthof Hotel Post i Strass i Zillertal i den fjerde generation, har etableret sig som en erfaren repræsentant for branchen. Han har været formand for divisionen for turisme og fritidsindustri siden 2022 og har også været i stand til at profilere sig selv som en føderal divisionsformand. I en glædelig ændring støttes han i sin nye opgave af Klaus Josef Friedl og Wolfgang Binder, den tidligere formand for Kaffeehäuser Specialist Group i Wien. orf tirol tilføjede, at Rainer har meddelt, at det er magtfuldt til gastronomiens interesser.

en industrioversigt

Gastronomi er en vigtig økonomisk faktor i Østrig, der genererer omkring 16,7 milliarder euro i salget årligt. I henhold til statista , som gæstfrihed, der består af indkvartering og catering, bidrager til den samlede økonomi og beskæftiger sig omkring 285.600 personer, hvilket udgør 6.1-procentdel af den samlede beskæftigelse.

Der er omkring 31.300 restauranter i Østrig, hvor den største andel af omkring 7.650 restauranter leveres. Dette store antal virksomheder er vist i de enkelte føderale stater, hvor Wien er øverst: De fleste restauranter er placeret her, efterfulgt af nedre Østrig og Øvre Østrig. En bemærkelsesværdig tendens har været faldet i lærepladser i gastronomi i de sidste ti år. I 2023 var der kun omkring 2.662 lærlinger, mens der i 2012 var over 4.400.

udsigter under nyt lederskab

I tankerne om disse udfordringer har Rainer annonceret, at han arbejdede tæt sammen med sit team for at give nye impulser for branchen. Gastronomy Association repræsenterer omkring 56.000 virksomheder med over 153.000 ansatte og vil fortsætte med at stå op for grundlæggende bekymringer. Et fokus er på den nye ramme, som Collective Agreement, hvor Rainer og hans team ønsker at bringe et frisk pust.

Gastronomi i Østrig har ikke kun en lang tradition, men også et stort potentiale for fremtiden. Med Alois Rainer i spidsen for Specialist Association, kunne en ny æra blive indberettet, der imødekommer industriens udfordringer og samtidig fremmer mangfoldigheden og kvaliteten af ​​østrigsk gastronomi.