Alois Rainer hlasoval nového předsedy Gastro: Nové časy pro toto odvětví!

Alois Rainer hlasoval nového předsedy Gastro: Nové časy pro toto odvětví!

Strass im Zillertal, Österreich - Co se děje v rakouské gastronomii? Nyní proběhl vzrušující obrat v tomto odvětví s výběrem Alois Rainer jako nového předsedy Asociace gastronomie v Rakouské obchodní komoře (WKö). Na ústavním zasedání získal Rainer velkou většinu a jako nástupce Mario Pulkera, který zastával kancelář po desetiletí. Pulker se však nedávno dostal do titulků o kontroverzních prohlášeních o hostech se psy a dětmi, které později revidoval. meindärzkreze, že Rainer byl aktivní v wkö zapracovaném.

Rainer, který společně se svou ženou vede hotel GASTHOF Hotel Post ve Strassu ve Zillertal ve čtvrté generaci, se etabloval jako zkušený zástupce tohoto odvětví. Od roku 2022 je předsedou divize odvětví cestovního ruchu a volného času a byl také schopen profilovat jako federální divizní předseda. Při potěšující změně je ve svém novém úkolu podporován Klausem Josefem Friedl a Wolfgang Binderem, bývalým předsedou specializované skupiny Kaffeehäuser ve Vídni. ORF Tirol dodal, že Rainer oznámil, že je silný pro zájmy gastronomie.

Přehled odvětví

Gastronomie je důležitým ekonomickým faktorem v Rakousku, který ročně generuje tržby přibližně 16,7 miliardy EUR. Podle Statista , pohostinnost, která se skládá z ubytování a stravování, přispívá k celkové ekonomice a zaměstnává celkové zaměstnanosti.

V Rakousku je kolem 31 300 restaurací, přičemž největší část je poskytována přibližně 7 650 restaurací. Tento velký počet společností je zobrazen v jednotlivých federálních státech, přičemž Vídeň je nahoře: většina restaurací se zde nachází, následuje dolní Rakousko a horní Rakousko. Pozoruhodným trendem byl pokles učňovského přípravy v gastronomii za posledních deset let. V roce 2023 bylo jen asi 2 662 učňů, zatímco v roce 2012 bylo více než 4 400.

vyhlídky pod novým vedením

Na mysli těchto výzev Rainer oznámil, že se svým týmem úzce spolupracuje na poskytnutí nových impulsů pro toto odvětví. Asociace gastronomie zastupuje přibližně 56 000 společností s více než 153 000 zaměstnanci a bude se i nadále postavit za základní obavy. Důraz je kladen na novou kolektivní smlouvu o rámci, ve které Rainer a jeho tým chtějí nadechnout čerstvý vzduch.

Gastronomie v Rakousku má nejen dlouhou tradici, ale také velký potenciál pro budoucnost. S Aloisem Rainerem v čele specializované asociace by mohla být ohlašována nová éra, která odpovídá výzvám odvětví a zároveň podporuje rozmanitost a kvalitu rakouské gastronomie.