Lebensmittelsicherheit in Österreich: So schützen Sie Ihre Familie!

Lebensmittelsicherheit in Österreich: So schützen Sie Ihre Familie!

Reutte, Österreich - Am 10. Juni 2025 wird in Österreich der Tag der Lebensmittelsicherheit gefeiert – ein Anlass, der nicht nur das Bewusstsein für sichere Lebensmittel schärfen soll, sondern auch zeigt, wie wichtig die Arbeit der AGES (Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit) ist. Laut einem Bericht von MeinBezirk analysiert AGES jährlich tausende Lebensmittelproben. Dies geschieht nicht zuletzt, um Gesundheitsbehörden bei der Eindämmung von Krankheitsausbrüchen, etwa durch Salmonellen oder Listerien, zu unterstützen.

Besonders bemerkenswert ist die Tatsache, dass AGES Europas größte Listerien-Datenbank mit über 15.000 Einträgen betreibt. Diese wissenschaftliche Expertise ist von großer Bedeutung für die Aufklärung lebensmittelbedingter Krankheitsfälle. Wie AGES-Geschäftsführer Johannes Pleiner-Duxneuner betont, sind sichere Lebensmittel das Ergebnis fundierter Analytik und umfangreicher Datenbasis.

Lebensmittelsicherheit beginnt zu Hause

Doch was bedeutet Lebensmittelsicherheit im Alltag? Ein Großteil der lebensmittelbedingten Erkrankungen entsteht laut AGES im eigenen Haushalt. Fehler bei Lagerung oder Zubereitung können auch die sichersten Lebensmittel gefährlich machen. Daher ist es wichtig, einfache Maßnahmen zu ergreifen, um die eigene Gesundheit zu schützen. AGES bietet Broschüren und Aufklärungsmaterialien zur richtigen Lagerung von Obst und Gemüse sowie Tipps für sicheres Grillen im Sommer an.

Eine EU-weite Informationskampagne unter dem Motto #Safe2Eat unterstützt diese Bemühungen. Sie sensibilisiert die Bevölkerung für die Risiken und zeigt Möglichkeiten zur Risikominderung auf. Im Sommer, wenn die Grill-Saison in vollem Gange ist, kommt es besonders darauf an, die Lebensmittel sicher zu handeln und zuzubereiten.

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Mit einem bewussten Umgang zu Hause können wir alle dazu beitragen, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und das Vertrauen in unsere Lebensmittel zu stärken. Es liegt an uns, die richtigen Entscheidungen zu treffen!