Čisté potešenie: Lienz sa v lete zmení na gurmánsku oázu!

Čisté potešenie: Lienz sa v lete zmení na gurmánsku oázu!

Lienz, Österreich - Za pár dní sa znalci a gurmány môžu tešiť na kulinárske vysoké obdobie vo východnom Tyrole. Od 17. júla do 22. augusta sa v Lienze uskutoční prestížny gurmánsky festival „Culinary Summer Freshness“. Táto udalosť sa etablovala ako vrchol letných udalostí a sľubuje, že sa stane skutočným festivalom pre všetky zmysly. Podujatie je zameraním miestnej gastronómie a spája výrobcov a kuchárov, aby prezentovali najlepšie regionálne výrobky. Podľa [Osttirol-heute.at] (https://www.osttirol-heute.at/wirtschaft/osttirol-de- --luxe-Lienz-startet-water--gourmet-summer-genuesse/) sa podporuje silná sieť medzi poľnohospodárstvom a gastronómiou.

Hlavné námestie Lieza sa stáva fázou konceptu „Piazza Gourmet“, ktorá kombinuje obidva zložky tradičnej aj súčasnej kuchyne. Na láskyplne predstavených lokalitách v historických pavilónoch Biedermeier sa návštevníci môžu nielen pozrieť na svoje plecia na špičkových kuchárov z východného Tyrolu a okolitých oblastí, ale inšpirovať sa aj ich umením. Reštaurátori prezentujú kreatívne a šikovne pripravené jedlá z regionálnych ingrediencií vysokej kvality, ktoré zvyšujú kulinársku ponuku na novú úroveň. „Osttirol de Luxe“ sa zameriava nielen na kvalitu, ale aj na rozmanitosť alpskej kuchyne, ako uvádza [osttirol.com] (https://www.osttirol.com/zenecken-und-erleben/veranstaltungen/osttirol-ti--- luxe/).

Silná zostava a vzrušujúca spolupráca

Zúčastnení šéfovia, ktorí obohatia udalosť, sú obzvlášť pozoruhodné. S celkovým počtom 29 skúsených kuchárov z rôznych regiónov, vrátane hostincov z južného Tyrolu, Carinthia, Salzburgu a Stryrie, je kulinársky rozsah veľmi široký. Medzi renomovaných hosťovských kuchárov patria Stefan Lastin a Manuel Ressi. Ponuku sú doplnené šéfmi v rezidencii, ako napríklad Ernst Moser, Josef Mühlmann a Clemens Gesser, ktorí poskytujú svoje odborné znalosti prvé triedy.

Ďalším vrcholom festivalu je „Bar de Luxe“, na ktorom sa podávajú vynikajúce nápoje, vína a ušľachtilé požiare. Tu sa tiež stretnete s niektorými z najlepších vinárov v regióne, ktorí prezentujú svoje ušľachtilé kvapky. Medzi zúčastnené vinárstvo patrí Winery THALLER, Weitwerk Reeh a tradičný Nikolaihof, ktoré zaistia osobitné potešenie.

Festival pre mladých a starých

Oblasť East Tyrol de Luxe ponúka nielen pochúťky, ale aj príležitosti na výcvik. Zainteresovaní mladí ľudia sa môžu zúčastniť stáží denného ochutnávky, aby získali prehľad o obchode s varením. Waltraud Sander, ktorý sa stará o registráciu, je jedným z kontaktov. Podujatie je otvorené denne od 12:00 hod. do 20:00, s malú výnimku 10. augusta, kde je naplánovaný deň voľna.

„Kulinárske leto čerstvé Rican 2025“ je dôkazom záväzku regiónu podporovať gastronómiu prostredníctvom veľkej siete a kombinovať regionálnosť so sofistikovanou kuchyňou. Festival pre všetky zmysly - v Lienzi je niečo! Túto udalosť by si nemal nechať ujsť ktokoľvek, kto sa vždy chcel venovať tajomstvám najlepších kuchárov. Ďalšie informácie sú k dispozícii na stránkach [Osttirol-heute.at] (https://www.osttirol-heute.at/wirtschaft/osttirol-ti-de-luxe-Lienz-tartet-in--gourmet-gourmet-sommer-genuesse a Osttirol.com.