الرياح الطازجة في Edelsbach: New Juice Shop يفتح أبوابها!

الرياح الطازجة في Edelsbach: New Juice Shop يفتح أبوابها!

Edelsbach bei Feldbach, Österreich - في Edelsbach بالقرب من Feldbach ، يحدث شيء مثير في تجارة الطعام: متجر الخدمات الذاتي الجديد "Jaft Shop" ، يفتح في مايو ، يجلب منتجات جديدة وإقليمية مباشرة على الباب الأمامي. لم يخلق رجل الأعمال الشاب البالغ من العمر 21 عامًا أندريه هوفر ، وهو خريج لإدارة الأغذية المستدامة ، نقطة اجتماع جديدة فقط لـ Gourmets بهذه المبادرة ، ولكنها أيضًا أنشأت مفهومًا كاملاً لتعزيز المزارعين المحليين.

يقع المتجر في حاوية مزدوجة ، وهو مزود بالثلاجات والأرفف. يمكن دفع كلاهما وبطاقة ATM. العرض الشائع بشكل خاص هو الخبز الطازج من Gmoarieglhof من Markt Hartmannsdorf ، والذي يتوفر يوم الاثنين والجمعة. يشيد العمدة يوهانس بمتجر العصير باعتباره إثراءًا حقيقيًا للمجتمع ، لأن مثل هذه المؤسسات تساعد على تعزيز الاقتصاد المحلي.

يُظهر افتتاح متجر Juice اتجاهًا واضحًا في تجارة الطعام: متاجر الخدمات الذاتية ومتجر الحاويات تكتسب شعبية. وفقًا لـ wko هناك طلب متزايد على قنوات التسويق المباشر للمنتجات الإقليمية. ومع ذلك ، يواجه مشغلي متاجر الخدمات الذاتية أيضًا تحديات قانونية ، مثل أسئلة حول أوقات العمل وحماية الشباب. من أجل خلق الوضوح هنا ، أنشأت لجنة الدولة لتجارة الأغذية دليلًا يتناول الأسئلة القانونية ومتاحة للتنزيل مجانًا.

هذا الإطار القانوني مهم بشكل خاص ، لأن العديد من المشغلين غالبًا ما لا يعرفون أن قانون أوقات العمل ينطبق أيضًا على متاجر الحاويات. من المهم هنا معرفة ذلك في الوقت المناسب ولضمان أن كل شيء يتوافق مع المتطلبات القانونية. قد يؤدي الطفرة في متاجر الخدمات الذاتية إلى تغيير أكثر شمولاً في تجارة الأغذية على المدى الطويل ووضع معايير جديدة للاستدامة.

الروابط والشبكات

تطوير محلات الخدمات الذاتية هذه ليس مجرد مسألة الفرد. غالبًا ما تعتمد المبادرات الناجحة في مجال الإمدادات الغذائية الإقليمية على شبكات يمكن للمواطنين إيجاد حلول معًا. باعتباره bzfe ، يلتزم الكثير من الناس بتطوير استراتيجيات تغذية مستدامة في منطقتهم. تتكون هذه المجالس من الجهات الفاعلة من المجتمع المدني والأعمال والتعليم والسياسة ، وبالتالي تعزز التنمية المستدامة لنظام التغذية في الموقع.

القيمة الإقليمية AGS هي وسيلة أخرى لدعم الاقتصاد الإقليمي. وهي تمكن الاستثمارات في الشركات المحلية وتساهم في إنشاء وحفظ غرف خلق القيمة الإقليمية. غالبًا ما تكون المساهمة الاجتماعية والبيئية في المقدمة هنا من الأرباح النقدية. هذا يدل على أن صناعة المواد الغذائية لا تتعلق فقط بالمبيعات ، ولكن أيضًا عن المسؤولية.

متجر العصير في Edelsbach ليس مجرد مكان يتم فيه بيع المنتجات الطازجة. إنه يجسد مبدأًا أصبح مهمًا بشكل متزايد: تعزيز المنتجات الإقليمية ودعم الزراعة المحلية. يمكن أن يلهم هذا التطور أيضًا المشغلين الآخرين لتنفيذ مفاهيم مماثلة وبالتالي تقديم مساهمة في مستقبل أكثر استدامة.