Vänta söta jordgubbar: Välj dig själv i murtalen!

Vänta söta jordgubbar: Välj dig själv i murtalen!

Murau, Österreich - Strawberry -säsongen har börjat och de första jordgubbsfälten i Mur Valley är nu öppna för att välja dig själv. Familjen Hafellner, som driver tre jordgubbsfält, rapporterar redan om brunnsmature, söta och frodiga jordgubbar. Trots de utmaningar som vädret tog med sig i år är frukterna särskilt aromatiska och inbjudande. "Det är gratis för att plocka med oss; bara vad som faktiskt hamnar i koppen eller korgen," förklarar bonden Barbara Hafellner.

I Styria sträcker sig jordgubbsintaget över cirka 180 hektar, vilket gör regionen till det tredje största jordgubbsodlingsområdet i Österrike. Cirka 15 företag erbjuder möjlighet att lägga till handen och plocka jordgubbar direkt från fältet. Fälten i Fohnsdorf öppnade på torsdag, följt av öppningen i Weyern (Spielberg) idag och andra fält i Judenburg på lördag.

Säsongens höjdpunkter och hälsofördelar

Strawberry Harvest 2025 lovar att vara exceptionellt bra: ett idealiskt klimat med milda fjädertemperaturer och regelbunden nederbörd har lett till särskilt söta och aromatiska frukter. Färska jordgubbar har till och med mer C -vitamin än citroner. En 200 g jordgubbar innehåller hela den dagliga kravet hos en vuxen på vitamin C. Dessa små röda frukter är också ett hälsosamt mellanmål, med bara 35 kilokalorier per 100 g och ett högt vatteninnehåll på cirka 90 %.

Strawberisens näringskomposition visar också hur friska de är. De innehåller viktiga mineraler som kalcium, kalium och järn, den senare förbättrar järnabsorptionen i kroppen. En annan fördel: Jordgubbar är diabetiska vänliga på grund av deras låga kolhydrater. De många vitaminer och mineraler stöder inte bara immunsystemet utan är också särskilt värdefulla för gravida kvinnor eftersom de innehåller folsyra.

Tips för plockning och lagring

Om du tar dig till jordgubbsfälten, bör du veta att de mogna jordgubbarna är djupa röda och fylliga medan de omogna frukterna fortfarande verkar grönaktiga och vita. "Rätt lagring är avgörande för att få jordgubbarnas friskhet", råder Hafellner. För att förlänga sin hållbarhet bör jordgubbar förvaras i en platt skål på en sval plats utan tryck. De stannar i kylen i två till tre dagar, medan färska jordgubbar till och med kan vara ätbara från fältet.

Det finns många sätt att njuta av jordgubbar: de är perfekta i sallader, som en tårtdekor, i sylt eller helt enkelt med en klump. Men det smakar bäst färskt från fältet, som idealiskt konsumeras samma dag.

Styria erbjuder ett brett urval av jordgubbsfält, inklusive jordgubbe bauer , det största erbjudandet runt gran, och en total av andra alternativ, till en annan mandel. Detta skyddar inte bara miljön, utan säkerställer också kortare transportvägar och därmed färska jordgubbar på våra plattor.

Sammantaget är skördetiden för jordgubbar i Styria inte bara en festival för sinnena, utan också ett utmärkt tillfälle att njuta av hälsosamt ätande direkt från källan.

För mer information om säsongen och de bästa pick-up-tips, ta en titt på Pharmacies umschau My District