Aspetta le fragole dolci: scegli te stesso nel Murtal!

Aspetta le fragole dolci: scegli te stesso nel Murtal!

Murau, Österreich - La stagione delle fragole è iniziata e i primi campi di fragola nella Mur Valley sono ora aperti a scegliere te stesso. La famiglia Hafellner, che gestisce tre campi di fragole, riferisce già su fragole ben ma -mature, dolci e lussureggianti. Nonostante le sfide che il tempo ha portato con sé quest'anno, i frutti sono particolarmente aromatici e invitanti. "È gratuito per la raccolta con noi; solo ciò che finisce effettivamente nella tazza o nel cestino", spiega l'agricoltore Barbara Hafellner.

In Stiria, l'assunzione di fragole si estende su circa 180 ettari, il che rende la regione la terza più grande area di coltivazione delle fragole in Austria. Circa 15 aziende offrono l'opportunità di mettere a portata di mano e scegliere fragole direttamente dal campo. I campi di Fohnsdorf sono stati aperti giovedì, seguiti dall'apertura di Weyern (Spielberg) oggi e altri campi di Judenburg sabato.

punti salienti stagionali e benefici per la salute

Il raccolto di fragole nel 2025 promette di essere eccezionalmente buono: un clima ideale con lievi temperature primaverili e precipitazioni regolari ha portato a frutti particolarmente dolci e aromatici. Le fragole fresche hanno persino più vitamina C dei limoni. Un 200 g di fragole contiene l'intero requisito giornaliero di un adulto su vitamina C. Questi piccoli frutti rossi sono anche uno spuntino sano, con solo 35 chilocalorie per 100 g e un alto contenuto di acqua di circa il 90 %.

La composizione nutrizionale delle fragole mostra anche quanto siano sani. Contengono minerali importanti come calcio, potassio e ferro, quest'ultimo migliora l'assorbimento del ferro nel corpo. Un altro vantaggio: le fragole sono diabetiche a causa dei loro bassi carboidrati. Le numerose vitamine e minerali non solo supportano il sistema immunitario, ma sono anche particolarmente preziosi per le donne in gravidanza perché contengono acido folico.

Suggerimenti per la raccolta e la conservazione

Se ti dirigi verso i campi di fragole, dovresti sapere che le fragole mature sono rosso intenso e grassoccio mentre i frutti immaturi sembrano ancora verdastri e bianchi. "Lo stoccaggio giusto è fondamentale per ottenere la freschezza delle fragole", consiglia Hafellner. Per estendere la loro durata, le fragole dovrebbero essere conservate in una ciotola piatta in un luogo fresco senza pressione. Rimangono in frigorifero per due o tre giorni, mentre le fragole fresche possono anche essere commestibili dal campo.

Ci sono molti modi per godersi le fragole: sono ideali nelle insalate, come decorazioni per torte, in marmellata o semplicemente con una chiazza. Ma ha un sapore migliore fresco dal campo, idealmente consumato lo stesso giorno.

La Stiria offre una selezione diversificata di campi di fragole, tra cui Strawberry Bauer Nel complesso, il tempo di raccolta per le fragole nella Stiria non è solo un festival per i sensi, ma anche un'eccellente opportunità per godersi il mangiare sano direttamente dalla fonte.

Per maggiori dettagli sulla stagione e sui migliori consigli di raccolta, dai un'occhiata a farmacies umschau farmacies umschau il mio distretto