Attendez des fraises douces: choisissez-vous dans le Murtal!

Attendez des fraises douces: choisissez-vous dans le Murtal!

Murau, Österreich - La saison des fraises a commencé et les premiers champs de fraises de la vallée de Mur sont maintenant ouverts pour vous choisir. La famille Hafellner, qui gère trois champs de fraises, rapporte déjà sur des fraises bien sature, sucrées et luxuriantes. Malgré les défis que le temps a apporté cette année, les fruits sont particulièrement aromatiques et accueillants. "Il est gratuit pour avoir choisi avec nous; seulement ce qui se retrouve réellement dans la tasse ou le panier", explique la fermière Barbara Hafellner.

En Styrie, la consommation de fraises s'étend sur environ 180 hectares, ce qui fait de la région la troisième plus grande zone de culture de fraises en Autriche. Une quinzaine d'entreprises offrent la possibilité de mettre en main et de choisir des fraises directement sur le terrain. Les champs de Fohnsdorf ont ouvert jeudi, suivi de l'ouverture à Weyern (Spielberg) aujourd'hui et d'autres champs de Judenburg samedi.

Faits saillants saisonniers et avantages pour la santé

La récolte de fraises en 2025 promet d'être exceptionnellement bonne: un climat idéal avec des températures de printemps légères et des précipitations régulières ont conduit à des fruits particulièrement sucrés et aromatiques. Les fraises fraîches ont même plus de vitamine C que de citrons. Un 200 g de fraises contient la totalité des besoins quotidiens d'un adulte sur la vitamine C. Ces petits fruits rouges sont également une collation saine, avec seulement 35 kilocalories par 100 g et une teneur élevée en eau d'environ 90%.

La composition nutritive des fraises montre également à quel point elles sont en bonne santé. Ils contiennent des minéraux importants tels que le calcium, le potassium et le fer, ce dernier améliorant l'absorption du fer dans le corps. Un autre avantage: les fraises sont diabétiques en raison de leurs faibles glucides. Les nombreuses vitamines et minéraux soutiennent non seulement le système immunitaire, mais sont également particulièrement précieux pour les femmes enceintes car elles contiennent de l'acide folique.

Conseils pour la sélection et le stockage

Si vous vous dirigez vers les champs de fraises, vous devez savoir que les fraises matures sont rouges profondes et dodues tandis que les fruits immatures semblent toujours verdâtres et blancs. "Le bon stockage est crucial pour obtenir la fraîcheur des fraises", conseille Hafellner. Afin d'étendre leur durabilité, les fraises doivent être stockées dans un bol plat dans un endroit frais sans pression. Ils restent au réfrigérateur pendant deux à trois jours, tandis que les fraises fraîches peuvent même être comestibles sur le terrain.

Il existe de nombreuses façons de profiter des fraises: elles sont idéales dans les salades, comme décor de gâteau, dans la confiture ou simplement avec une goutte. Mais il a le meilleur goût frais sur le terrain, idéalement consommé le même jour.

La Styria propose une sélection diversifiée de champs de fraises, y compris Strawberry Bauer , le plus grand offrant autour de graz, et a été le fruit du fruit . dans les producteurs.

Dans l'ensemble, le temps de récolte pour les fraises en Styrie n'est pas seulement un festival pour les sens, mais aussi une excellente occasion de profiter d'une alimentation saine directement à partir de la source.

Pour plus de détails sur la saison et les meilleurs conseils de ramassage, jetez un œil à pharmacies umschau . Pour les dernières nouvelles de la région mon district