Die Brauerei Murau hat in den letzten drei Jahrzehnten eine bemerkenswerte Reise im Bereich des Umweltschutzes unternommen. Diese Geschichte begann, als Johann Tanner vor 30 Jahren das Umweltmanagementsystem in der Brauerei einführte. Seither hat sich die Brauerei einen Namen als Vorreiter in der Umweltleistung gemacht. Mit der Registrierungsnummer A-000001 ist sie der erste EMAS-Betrieb in Österreich und feiert nun stolz 30 Jahre EMAS-Registrierung. Die Richtlinien des „Eco-Management and Audit Scheme“ (EMAS) der EU verpflichten Unternehmen zur ständigen Verbesserung ihrer Umweltleistung. Die Brauerei Murau hat sich dieser Herausforderung mit Bravour gestellt und Umweltschutz als strategisches Unternehmensziel verankert. Wie die Brauerei Murau vor 30 Jahren Umweltgeschichte schrieb.
Martin Kaltenegger, der seit drei Jahren als Umwelt- und Nachhaltigkeitsbeauftragter tätig ist, führt die Tradition fort, die von Johann Tanner begonnen wurde. Unter seiner Aufsicht hat die Brauerei nicht nur ihre Umwelterklärungen mehrfach ausgezeichnet, sondern auch ein Vorzeigeprojekt in Österreich etabliert. Die regelmäßigen externen Prüfungen und die Veröffentlichung geprüfter Umwelterklärungen sind Teil des EMAS-Systems, welches die Brauerei durch ihre transparente und nachhaltige Strategie vorantreibt.
Ein ganzheitlicher Ansatz für den Umweltschutz
Der Vorstandsvorsitzende Josef Rieberer hebt hervor, dass EMAS ein zentrales Arbeitsinstrument für die Brauerei ist. Der ganzheitliche Ansatz umfasst die Erfassung und Verbesserung von Energie- und Wasserverbrauch, Emissionen, Rohstoffen, Abfällen und gesetzlichen Vorgaben. Schwerpunkte sind unter anderem der Klimaschutz und die Energieeffizienz. Die Brauerei produziert bereits CO₂-neutral, was durch den Einsatz von Biomasse-Wärme, erneuerbarem Strom und die Wiederverwendung von Gärungs-CO₂ realisiert wird.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Reduzierung des Wasserverbrauchs pro Hektoliter Bier, die durch innovative Technologien und Verfahren erreicht wurde. Zudem zeigt die Brauerei Verantwortung für die Region, indem sie regionale Rohstoffe nutzt, kurze Transportwege bevorzugt und einen beeindruckenden Mehrweganteil von rund 95 Prozent aufweist. Diese Maßnahmen verdeutlichen die Notwendigkeit von klaren Zielen, Transparenz und kontinuierlicher Weiterentwicklung in der heutigen Zeit. 30 Jahre EMAS bei der Brauerei Murau.
Ein Vorbild für die Branche
Die Erfolge der Brauerei Murau sind nicht nur lokal von Bedeutung, sondern setzen auch Maßstäbe für die gesamte Branche. In einer Zeit, in der nachhaltige Praktiken immer wichtiger werden, ist die Brauerei ein Beispiel dafür, wie Umweltschutz und wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen können. Die klare Ausrichtung auf Umweltschutz hat nicht nur das Image der Brauerei gestärkt, sondern auch einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt geleistet. Es bleibt zu hoffen, dass andere Unternehmen diesem Beispiel folgen und ebenfalls ihren Teil zur Nachhaltigkeit beitragen.