Bio-Soy från St. Michael: The Future of Sustainable Protein Production!

Bio-Soy från St. Michael: The Future of Sustainable Protein Production!

St. Michael, Österreich - I den lugna gemenskapen St Michael har en pionjär inom jordbruket etablerat sig. Christian Haberl, en engagerad ekologisk jordbrukare, är den första i regionen som framgångsrikt bygger ekologisk soja. På sin ekologiska gård "Einödmoar" producerar han högkvalitativ ekologisk sojaolja och bevisar att österrikiska jordar också är lämpliga för hållbar proteinproduktion. Soja är ofta förknippat med Sydamerika eller Asien i detta land, men Haberl visar att det också är möjligt att odla detta protein -rika baljväxter. Hans soja pressas kallt i ett organiskt kvarn i övre Österrike och är fylld och märkt direkt i sitt eget företag. Resultatet är en smakfull olja med en något nötig doft som är lämplig för både sallader och schnitzel.

Handelodlingsmetoderna är inte bara innovativa utan också hållbara. Sojabönan behöver luftiga, sandiga jordar och har ett relativt lågt näringsbehov, vilket gör det till ett bra val för ekologisk odling. Vidare binder växten luftkväve, vilket bidrar till att förbättra jorden. Så soja är inte bara en värdefull proteinkälla, utan också en användbar partner i jordbruksgrödan.

grödrotation och utbyte

Men vad är en grödrotation och varför är det så viktigt? En sofistikerad grödrotation är avgörande för friska skördar och jordens vitalitet. Christian Haberl använder fördelarna med denna odlingsmetod. Grödrotationen säkerställer att olika växter med olika näringskrav växelvis växer på samma ytor för att undvika jordtrötthet. Detta regenererar jorden och förhindrar sjukdomar och skadedjur. Utan denna praxis, viktiga problem som eländig tillväxt och låga avkastningar, såsom [botanikhandbok] (https://botanikguide.de/frucht sequence-darum-hat-grossen-uf-fen-en- skörd).

Sojabönan som Haberl växer, ger en avkastning på cirka två och en halv till tre ton per hektar. Det är spännande att sojabönens ört också är integrerad i grödrotationen: den är integrerad i jorden som ett organiskt ämne. I organisk odling är utbytet 20 till 35 decitoner per hektar, vilket understryker mångsidigheten i denna växt öko-landbau indiska) krävs som mat och foder.

Utmaningar inom sojabönodling

Odlingen av soja är inte utan utmaningar. Långsam ungdomsutveckling kan leda till svår heroma, vilket kräver noggranna åtgärder för att reglera ogräsreglering. Haberl står inför uppgiften att hålla sina områden ogräsfria genom olika metoder, till exempel användning av midrims och hackade grödor. Dessutom måste han vara beredd mot skadedjur som sniglar och trådmaskar som kan orsaka skador i denna fas.

En spännande utveckling i regionen visar också att fler och fler jordbrukare förlitar sig på sojabönodling för att främja inhemsk proteinproduktion. Haberl demonstrerar för närvarande hur du inte bara kan arbeta med en bra hand och mycket passion, utan också bidra till hållbarhet inom jordbruket. Den ekologiska sojaoljan från gården finns tillgänglig, i verksamheten liten men fin i St. Michael, i St. Michael Warehouse och nära S’Fachl i Leoben.