Bio-Soy od St. Michael: Budúcnosť trvalo udržateľnej produkcie proteínov!

Bio-Soy od St. Michael: Budúcnosť trvalo udržateľnej produkcie proteínov!

St. Michael, Österreich - V pokojnej komunite sv. Michala sa etablovala priekopník poľnohospodárstva. Christian Haberl, angažovaný ekologický farmár, je prvým v regióne, ktorý úspešne vybuduje ekologickú sóju. Na svojej ekologickej farme „Einödmoar“ vyrába vysoko kvalitný organický olej sójového oleja a dokazuje, že rakúske pôdy sú tiež vhodné na udržateľnú výrobu bielkovín. Sója je často spojená s Južnou Amerikou alebo Áziou v tejto krajine, ale Haberl ukazuje, že je tiež možné pestovať tieto strukoviny bohaté na bielkoviny. Jeho sója je stlačená chladom v organickom mlyne v hornom Rakúsku a je zaplnená a označená priamo vo svojej vlastnej spoločnosti. Výsledkom je vkusný olej s mierne orechovou arómou, ktorá je vhodná pre šaláty aj pre schnitzel.

Metódy pestovania Haberl sú nielen inovatívne, ale aj udržateľné. Sójová bôba potrebuje vzdušné piesočné pôdy a má relatívne nízku požiadavku na živiny, čo z neho robí dobrú voľbu pre ekologickú kultiváciu. Okrem toho rastlina viaže dusík vzduchu, čo prispieva k zlepšeniu pôdy. Takže sója nie je len cenným zdrojom bielkovín, ale aj užitočným partnerom pri rotácii poľnohospodárstva.

Rotácia plodín a výťažky

Ale čo je to rotácia plodín a prečo je to také dôležité? Sofistikovaná rotácia plodín je rozhodujúca pre zdravé úrodu a vitalitu pôdy. Christian Haberl využíva výhody tejto metódy kultivácie. Rotácia plodín zaisťuje, že rôzne rastliny s rôznymi požiadavkami na výživy striedavo rastú na rovnakých povrchoch, aby sa zabránilo únave pôdy. To regeneruje pôdu a zabraňuje chorobám a škodcom. Bez tejto praxe sa vysvetlili dôležité problémy, ako je mizerný rast a nízke výnosy, ako napríklad [Sprievodca Botany] (https://botanikguide.de/frucht sekvencia-darrum-hat-Grossen-auf-fen-en- Harvest).

Soybean, ktorý Haberl rastie, poskytuje výnos asi dva a pol až tri tony na hektár. Je vzrušujúce, že bylina sóje je tiež integrovaná do rotácie plodín: je začlenená do pôdy ako organická látka. Pri ekologickej kultivácii je výnosom 20 až 35 decitov na hektár, čo zdôrazňuje všestrannosť tohto závodu Öko-landbau Sóju sa vyžaduje aj ako jedlo a krmivo.

Výzvy v kultivácii sóje

Pestovanie sóje nie je bez problémov. Pomalý rozvoj mládeže môže viesť k závažnému herómu, ktorý si vyžaduje starostlivé opatrenia na reguláciu regulácie buriny. Haberl čelí úlohe udržiavať svoje oblasti buriny bez rôznych metód, ako je napríklad používanie stredných plodín a mleté ​​plodiny. Okrem toho musí byť pripravený proti škodcom, ako sú slimáky a drôty, ktoré môžu spôsobiť poškodenie v tejto fáze.

Vzrušujúci vývoj v regióne tiež ukazuje, že čoraz viac poľnohospodárov sa spolieha na pestovanie sójových bôbov, aby sa podporila produkcia domácich bielkovín. Haberl v súčasnosti demonštruje, ako dokážete nielen úspešne pracovať s dobrou rukou a veľkou vášňou, ale tiež prispieva k udržateľnosti v poľnohospodárstve. O ekologický sójový olej z farmy je k dispozícii, v podniku Small, ale pokuta v St. Michael, v sklade St. Michael a neďaleko S'fachl v Leobene.