Bio-Soy fra St. Michael: The Future of Sustainable Protein Production!

Bio-Soy fra St. Michael: The Future of Sustainable Protein Production!

St. Michael, Österreich - I det rolige samfunnet St. Michael har en pioner i landbruket etablert seg. Christian Haberl, en engasjert organisk bonde, er den første i regionen som lykkes med å bygge organisk soya. På sin organiske gård "Einödmoar" produserer han organisk soyolje av høy kvalitet og beviser at østerrikske jordsmonn også er egnet for bærekraftig proteinproduksjon. Soya er ofte assosiert med Sør -Amerika eller Asia i dette landet, men Haberl viser at det også er mulig å dyrke dette proteinrike belgfruktene. Hans soya presses kaldt i en organisk mølle i øvre Østerrike og er fylt og merket direkte i sitt eget selskap. Resultatet er en smakfull olje med en litt nøtteaktig aroma som er egnet for både salater og schnitzel.

Haberl -voksende metoder er ikke bare innovative, men også bærekraftige. Soyabønnen trenger luftige, sandete jordsmonn og har et relativt lavt næringsbehov, noe som gjør det til et godt valg for økologisk dyrking. Videre binder planten luftnitrogen, noe som bidrar til å forbedre jorda. Så soya er ikke bare en verdifull kilde til protein, men også en nyttig partner i avlingsrotasjonen av landbruket.

avlingsrotasjon og gir

Men hva er en avlingsrotasjon, og hvorfor er det så viktig? En sofistikert avlingsrotasjon er avgjørende for sunne høstinger og jordens vitalitet. Christian Haberl bruker fordelene med denne dyrkingsmetoden. Avlingsrotasjonen sikrer at forskjellige planter med varierte næringskrav vekselvis vokser på de samme overflatene for å unngå jordutmattelse. Dette regenererer jorda og forhindrer sykdommer og skadedyr. Uten denne praksisen, forklarte viktige problemer som elendig vekst og lave utbytter, for eksempel [botanikkguide] (https://botanikguide.de/frucht Sequence-darum-hat-Grossen-uf-fen-en- høst).

Soyabønnet som Haberl vokser, gir et utbytte på omtrent to og en halv til tre tonn per hektar. Det er spennende at soyabønnens urt også er integrert i avlingsrotasjonen: den er innlemmet i jorden som et organisk stoff. I organisk dyrking er utbyttet 20 til 35 decitoner per hektar, noe som understreker allsidigheten til dette anlegget [Öko-LANDBAU] (https://www.oekolandbau.de/bio-in-praxis/ekologisk-gauwand/bio-anbausteckbriefonete/konet/thoUngoUnguwouwand/bio-anba- Soyabønner er også påkrevd som mat og fôr.

Utfordringer i soyabønnerdyrking

Dyrking av soya er ikke uten utfordringer. Sakte ungdomsutvikling kan føre til alvorlig Heroma, som krever nøye tiltak for å regulere ugrasregulering. Haberl blir møtt med oppgaven med å holde områdene sine ugrasfrie gjennom forskjellige metoder, for eksempel bruk av mellomtider og hakketavlinger. I tillegg må han være forberedt mot skadedyr som snegler og wireworms som kan forårsake skade i denne fasen.

En spennende utvikling i regionen viser også at flere og flere bønder er avhengige av soyabønne dyrking for å fremme innenlandsk proteinproduksjon. Haberl demonstrerer for øyeblikket hvordan du ikke bare kan fungere med en god hånd og mye lidenskap, men også bidra til bærekraft i landbruket. Den organiske soyaoljen fra gården er tilgjengelig, i virksomheten liten, men fin i St. Michael, i St. Michael Warehouse og nær S’Fachl i Leoben.