Bio-Soy iz St. Michaela: Budućnost održive proizvodnje proteina!

Bio-Soy iz St. Michaela: Budućnost održive proizvodnje proteina!

St. Michael, Österreich - U mirnoj zajednici svetog Mihaela uspostavio se pionir poljoprivrede. Christian Haberl, predani organski poljoprivrednik, prvi je u regiji koji je uspješno izgradio organsku soju. Na svojoj organskoj farmi "Einödmoar" proizvodi visokokvalitetno organsko sojino ulje ulje i dokazuje da su austrijska tla također prikladna za održivu proizvodnju proteina. Soja je često povezana s Južnom Amerikom ili Azijom u ovoj zemlji, ali Haberl pokazuje da je također moguće rasti ove mahunarke bogate proteinima. Njegova je soja prehlađena u organskom mlinu u Gornjoj Austriji i ispunjava se i označava izravno u vlastitoj tvrtki. Rezultat je ukusno ulje s blago orašastom aromom koja je prikladna i za salate i za Schnitzel.

Metode uzgoja haberla nisu samo inovativne, već i održive. Soja je potrebna prozračna, pješčana tla i ima relativno nizak zahtjev za hranjivim tvarima, što ga čini dobrim izborom za ekološku kultivaciju. Nadalje, biljka veže zračni dušik, što doprinosi poboljšanju tla. Dakle, soja nije samo vrijedan izvor proteina, već i koristan partner u rotaciji poljoprivrede.

Rotacija usjeva i prinosi

Ali što je rotacija usjeva i zašto je tako važna? Sofisticirana rotacija usjeva ključna je za zdrave žetve i vitalnost tla. Christian Haberl koristi prednosti ove metode uzgoja. Rotacija usjeva osigurava da različite biljke s različitim potrebama hranjivih tvari naizmjenično rastu na istim površinama kako bi se izbjegao umor tla. To regenerira tlo i sprečava bolesti i štetočine. Bez ove prakse, objasnili su važni problemi poput jadnog rasta i niskih prinosa, poput [vodiča za botaniku] (https://botanikguide.de/frucht sekvence-darum-hat-Grossen-AUf-Fen-en- berba)).

Soja koja raste Haberl daje prinos od oko dva i pol do tri tone po hektaru. Uzbudljivo je da je biljka soje također integrirana u rotaciju usjeva: ugrađena je u tlo kao organska tvar. U organskom uzgoju, prinos je 20 do 35 decitona po hektaru, koji podvlači svestranost ove biljke [öko-landbau] (https://www.oekolandbau.de/bio-in-praxis/oekološki grauwand/ano-ananoseck/oSjASECECENSE. kao hrana i hrana.

Izazovi u uzgoju soje

Uzgoj soje nije bez izazova. Spori razvoj mladih može dovesti do teške herome, što zahtijeva pažljive mjere za regulaciju regulacije korova. Haberl je suočen sa zadatkom da se svoja područja drže bez korova različitim metodama, poput upotrebe Midrims -a i mljevenih kultura. Osim toga, mora se pripremiti protiv štetočina poput puževa i žičanih glista koji u ovoj fazi mogu nanijeti štetu.

Uzbudljiv razvoj u regiji također pokazuje da se sve više poljoprivrednika oslanja na uzgoj soje kako bi promovirali domaću proizvodnju proteina. Haberl trenutno pokazuje kako ne samo da možete uspješno djelovati dobrom rukom i puno strasti, već i doprinosi održivosti u poljoprivredi. Organsko sojino ulje s farme dostupno je, u poslu s malom, ali finom u St. Michaelu, u skladištu St. Michael i u blizini S'Fachl u Leobenu.