Bio-soja de St. Michael: L'avenir de la production de protéines durables!

Bio-soja de St. Michael: L'avenir de la production de protéines durables!

St. Michael, Österreich - Dans la communauté tranquille de Saint-Michael, un pionnier de l'agriculture s'est établi. Christian Haberl, un agriculteur biologique engagé, est le premier de la région à construire avec succès du soja biologique. Dans sa ferme biologique "Einödmoar", il produit de l'huile de soja biologique de haute qualité et prouve que les sols autrichiens conviennent également à la production de protéines durables. Le soja est souvent associé à l'Amérique du Sud ou à l'Asie dans ce pays, mais Haberl montre qu'il est également possible de développer ces légumineuses riches en protéines. Son soja est pressé dans un moulin biologique en Haute-Autriche et est rempli et étiqueté directement dans sa propre entreprise. Le résultat est une huile de bon goût avec un arôme légèrement noisette qui convient à la fois pour les salades et le schnitzel.

Les méthodes de croissance de Haberl sont non seulement innovantes, mais aussi durables. Le soja a besoin de sols aérés et sablonneux et a une exigence en matière de nutriments relativement faible, ce qui en fait un bon choix pour la culture écologique. De plus, la plante lie l'azote à l'air, ce qui contribue à améliorer le sol. Le soja n'est donc pas seulement une source précieuse de protéines, mais aussi un partenaire utile dans la rotation des cultures de l'agriculture.

Rotation des cultures et donne

Mais qu'est-ce qu'une rotation des cultures et pourquoi est-elle si importante? Une rotation sophistiquée des cultures est cruciale pour les récoltes saines et la vitalité du sol. Christian Haberl utilise les avantages de cette méthode de culture. La rotation des cultures garantit que les différentes plantes ayant des besoins nutritifs variées se développent alternativement sur les mêmes surfaces afin d'éviter la fatigue du sol. Cela régénère le sol et empêche les maladies et les parasites. Sans cette pratique, des problèmes importants tels que la croissance misérable et les faibles rendements, tels que [Guide de la botanique] (https://botanikguide.de/frucht Sequence-Darum-Hat - Grossen-auf-fen-en- Harvest)).

Le soja que Haberl pousse, fournit un rendement d'environ deux ans et demi à trois tonnes par hectare. Il est excitant que l'herbe du soja soit également intégrée à la rotation des cultures: elle est incorporée dans le sol en tant que substance organique. En culture organique, le rendement est de 20 à 35 décitons par hectare, qui souligne la polyvale est également nécessaire en tant que nourriture et alimentation.

Défis dans la culture du soja

La culture du soja n'est pas sans défis. Le développement lent des jeunes peut conduire à un hérome sévère, ce qui nécessite des mesures minutieuses pour réguler la réglementation des mauvaises herbes. Haberl est confronté à la tâche de garder ses zones sans les mauvaises herbes à travers diverses méthodes, telles que l'utilisation de lons moyens et de cultures hachées. De plus, il doit être préparé contre des parasites tels que des escargots et des vers de fil qui peuvent causer des dommages dans cette phase.

Un développement passionnant dans la région montre également que de plus en plus d'agriculteurs comptent sur la culture du soja afin de promouvoir la production de protéines domestiques. Haberl montre actuellement comment vous pouvez non seulement fonctionner avec succès avec une bonne main et beaucoup de passion, mais aussi contribuer à la durabilité dans l'agriculture. L’huile de soja biologique de la ferme est disponible, dans l’entreprise petite mais bien à St. Michael, dans l’entrepôt de St. Michael et près de S’fachl à Leoben.