Bio-Soy من St. Michael: مستقبل إنتاج البروتين المستدام!

Bio-Soy من St. Michael: مستقبل إنتاج البروتين المستدام!

St. Michael, Österreich - في المجتمع الهادئ لسانت مايكل ، قام رائد الزراعة بتأسيس نفسه. كريستيان هابرل ، وهو مزارع عضوي ملتزم ، هو الأول في المنطقة الذي نجح في بناء فول الصويا العضوي. في مزرعته العضوية "Einödmoar" ، ينتج زيت زيت الصويا العضوي عالي الجودة ويثبت أن التربة النمساوية مناسبة أيضًا لإنتاج البروتين المستدام. غالبًا ما يرتبط فول الصويا بأمريكا الجنوبية أو آسيا في هذا البلد ، لكن هابرل يوضح أنه من الممكن أيضًا زراعة هذا البروتين. يتم الضغط على فول الصويا في مطحنة عضوية في النمسا العليا ويتم ملؤها وتوصيفها مباشرة في شركته الخاصة. والنتيجة هي زيت لذيذ مع رائحة الجوز قليلاً مناسبة لكل من السلطات والشنيتزل.

أساليب زراعة هابرل ليست مبتكرة فحسب ، بل إنها مستدامة أيضًا. يحتاج فول الصويا إلى التربة الرملية المتجددة الهواء وله متطلبات مغذية منخفضة نسبيًا ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للزراعة البيئية. علاوة على ذلك ، يربط النبات نيتروجين الهواء ، والذي يساهم في تحسين التربة. لذا فإن فول الصويا ليس فقط مصدرا قيما للبروتين ، ولكن أيضا شريك مفيد في دوران محصول الزراعة.

دوران المحاصيل والمنائدات

ولكن ما هو دوران المحاصيل ولماذا هو مهم للغاية؟ يعد دوران المحاصيل المتطور أمرًا بالغ الأهمية للحصاد السليمة وحيوية التربة. يستخدم كريستيان هابرل مزايا طريقة الزراعة هذه. يضمن دوران المحاصيل أن النباتات المختلفة ذات متطلبات المغذيات المتنوعة تنمو بالتناوب على الأسطح نفسها من أجل تجنب تعب التربة. هذا يعيد التربة ويمنع الأمراض والآفات. بدون هذه الممارسة ، فإن المشكلات المهمة مثل النمو البائس والمنخفضة ، مثل [دليل علم النبات] (https://botanikguide.de/frucht sequence-darum-hat-grossen-af-fen-en- الحصاد ،).

يوفر فول الصويا الذي ينمو هابرل عائدًا من حوالي اثنين ونصف إلى ثلاثة أطنان لكل هكتار. من المثير أن يتم دمج عشب فول الصويا أيضًا في دوران المحاصيل: يتم دمجه في التربة كمواد عضوية. في الزراعة العضوية ، يتراوح العائد من 20 إلى 35 ديسيتون لكل هكتار ، مما يؤكد براعة هذا النبات [Öko-Landbau] (https://www.oekolandbau.de/bio-in-praxis/oekological-grauwand فول الصويا مطلوب أيضا كطعام وتغذية.

التحديات في زراعة فول الصويا

زراعة فول الصويا لا تخلو من التحديات. يمكن أن يؤدي تطور الشباب البطيء إلى هيروما الحاد ، والذي يتطلب تدابير دقيقة لتنظيم تنظيم الأعشاب الضارة. يواجه Haberl مهمة الحفاظ على مناطقه خالية من الأساليب من خلال طرق مختلفة ، مثل استخدام الأشرطة والمحاصيل المملوءة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون مستعدًا ضد الآفات مثل القواقع والديدان السلكية التي يمكن أن تسبب أضرارًا في هذه المرحلة.

يوضح تطور مثير في المنطقة أيضًا أن المزيد والمزيد من المزارعين يعتمدون على زراعة فول الصويا من أجل تعزيز إنتاج البروتين المحلي. يوضح Haberl حاليًا كيف لا يمكنك العمل بنجاح فقط بيد جيدة والكثير من العاطفة ، ولكن أيضًا يساهم في الاستدامة في الزراعة. يتوفر زيت فول الصويا العضوي من المزرعة ، في الأعمال التجارية الصغيرة ولكنه جيد في سانت مايكل ، وفي مستودع القديس مايكل وبالقرب من S'fachl في Leoben.