In der charmanten Stadt Kapfenberg hat die Fleischerei Leichtfried ihre Wurzeln geschlagen. Dieser traditionsreiche Familienbetrieb, unter der Leitung von Franz Winkler, hat sich einen Namen gemacht durch die Herstellung und Lieferung von hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Was die Produkte so besonders macht, ist der Verzicht auf künstliche Aromen. Stattdessen werden überlieferte Rezepturen und ausgesuchte Rohstoffe genutzt, die allesamt aus der Region stammen. Das Rindfleisch wird ausschließlich aus Österreich bezogen, was die Qualität der Produkte zusätzlich unterstreicht.
Die Fleischerei bietet ein breites Sortiment, das sowohl im Produktionsverkauf in Kapfenberg als auch samstags auf dem Wochenmarkt in Bruck an der Mur erhältlich ist. Zudem gibt es ein praktisches Hauszustellservice, das frische Produkte im Umkreis von 50 km liefert. Besonders hervorzuheben ist die Hobbyselcher-Aktion, bei der Großstücke vom Schwein in AMA-Qualität für Selchen, Pökeln oder eigene Weiterverarbeitung angeboten werden. Diese Aktion, die ab dem 24. Februar 2026 gilt, ist jedoch nur auf Vorbestellung erhältlich. Der Betrieb zeigt damit nicht nur seine Verbundenheit zur Region, sondern legt auch großen Wert auf Qualität und Tradition.
Regionalität und Qualität: Ein Erfolgsrezept
Die Fleischerei Leichtfried ist nicht nur ein Traditionsbetrieb seit 1990, sondern auch ein Paradebeispiel für die Wichtigkeit von Regionalität in der Lebensmittelbranche. Die Produkte werden nach überlieferten Rezepturen hergestellt und verzichten auf industrielle Herstellungsmethoden, was den Kunden ein unverfälschtes Geschmackserlebnis bietet. Die hochwertigen steirischen Qualitätsprodukte können direkt an die Haustüre geliefert werden, was den Kunden nicht nur Zeit spart, sondern auch das Vertrauen in die Herkunft der Lebensmittel stärkt.
In einer Zeit, in der Verbraucher zunehmend Wert auf Transparenz, Nachhaltigkeit und lokal produzierte Produkte legen, ist die Regionalität für Metzgereien von entscheidender Bedeutung. Laut aktuellen Trends in der Branche haben viele Menschen das Vertrauen in anonyme, globale Lieferketten verloren und bevorzugen stattdessen lokale, nachvollziehbare Bezugspunkte. Die Betonung von Regionalität wird als nachhaltige Strategie für den Erfolg von Metzgereibetrieben angesehen, da sie nicht nur die Lieferketten verkürzt, sondern auch die CO₂-Emissionen reduziert.
Ein Blick in die Zukunft
Der Betrieb sucht aktuell nach motivierten Fleischer oder Fleischergehilfen (m/w/d) und freut sich über Bewerbungen. Dies ist ein weiterer Schritt, um die hohe Qualität der Produkte sicherzustellen und die Tradition des Handwerks fortzuführen. Interessierte können weitere Informationen zu den Stellenangeboten unter hier finden.
Insgesamt zeigt die Fleischerei Leichtfried, wie man mit Handwerkskunst, Tradition und einem klaren Fokus auf Regionalität in der heutigen Zeit erfolgreich sein kann. Die Verbindung von Qualität, Frische und einem nachhaltigen Ansatz macht diesen Betrieb zu einem wertvollen Teil der Gemeinschaft in Kapfenberg und darüber hinaus.