Heute ist der 6.03.2026 und in St. Johann im Pongau wurde ein bemerkenswerter Erfolg gefeiert. Julia Berger, die talentierte Lehrlingsköchin vom Hotel Berghof, hat bei der Landesmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen 2026 den prestigeträchtigen Titel „Goldener Kochlöffel“ gewonnen. Es ist die vierte Auszeichnung in Folge für einen Lehrling aus dem Hotel Berghof, was die hohe Qualität der Ausbildung in diesem Haus unterstreicht. Der Wettbewerb, der im Rahmen der juniorSkills Austria stattfindet, ist eine wichtige Plattform für junge Talente in Österreich.

Die juniorSkills Austria ist der österreichische Wettbewerb für Lehrlinge in Tourismusberufen, der jährlich Teilnehmer aus ganz Österreich anzieht. In diesem Jahr fand das Casting für die Junior Skills Austria 2026 am 4. Februar 2026 im WIFI Zell am See statt. Teilnahmeberechtigt waren Lehrlinge im letzten Lehrjahr im Bereich Köchin/Koch. Um sich zu qualifizieren, mussten die Teilnehmer ein maximal 2,5-minütiges Video einreichen, in dem sie sich selbst und ein kreiertes Gericht präsentierten. Die Aufgabe bestand darin, ein Gericht zuzubereiten, das die Hauptkomponenten Saibling, Fenchel und Gewürznelken enthielt und in 90 Minuten für zwei Personen zubereitet werden musste.

Die Herausforderung der juniorSkills

Nach einer strengen Vorauswahl wurden die zehn bestgereihten Kandidaten zum Casting eingeladen, um ihre Kreation live zu präsentieren. Hierbei mussten die Teilnehmer nicht nur ihr Geschick am Herd demonstrieren, sondern auch ihr Können bei sogenannten „Mystery Aufgaben“ im Stationenbetrieb unter Beweis stellen. Die Wettbewerbsaufgaben sind bekannt dafür, fordernd und umfangreich zu sein, und die Bewertung erfolgt nach den strengen Standards der internationalen Berufsmeisterschaft (WorldSkills). Juroren aus den verschiedenen Bundesländern sorgen dafür, dass die Bedingungen fair sind.

Die juniorSkills Austria umfasst nicht nur die Kategorie „Koch/Köchin“, sondern auch Restaurantservice und Hotelrezeption. Jedes Bundesland entsendet drei Repräsentanten pro Bereich, und die besten Lehrlinge werden mit Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen ausgezeichnet oder erhalten ein Teilnahmezertifikat. Die erfolgreichsten Teilnehmer haben die Möglichkeit, Österreich bei europäischen und internationalen Berufsmeisterschaften zu vertreten, was einen zusätzlichen Anreiz für die jungen Talente darstellt.

Ein Blick auf die Vergangenheit

Im Jahr 2025 fanden die juniorSkills Austria im WIFI Kärnten in Klagenfurt statt, bei denen 77 Lehrlinge an den Meisterschaften für Tourismusberufe teilnahmen. In der Kategorie „Küche“ wurde Josef Leitner vom Hotel Berghof in Salzburg ausgezeichnet, was die hervorragende Ausbildung in diesem Hotel einmal mehr belegt. Neben der Kategorie Küche wurden auch die besten Leistungen im Restaurantservice und an der Hotelrezeption gewürdigt, wobei das erfolgreichste Bundesland die Steiermark war, gefolgt von Salzburg und Oberösterreich.

Die juniorSkills sind nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine Bühne für junge Talente im Tourismus. Sie bieten den Teilnehmern eine wertvolle Erfahrung und die Möglichkeit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und voneinander zu lernen. Die Unterstützung durch Ausbildner:innen, Eltern, Betriebe und Partner wie den Österreichischen Kochverband ist von entscheidender Bedeutung für den Erfolg dieses Wettbewerbs. Weitere Informationen finden Sie in den ausführlichen Berichten über die juniorSkills Austria auf MeinBezirk und WKO.