Oberösterreichs beste Nachwuchskonditorin kommt aus Adlwang!

Adlwang, Österreich - Oberösterreich hat eine neue Spitzenkraft unter den Nachwuchskonditoren: Hemma Schallauer aus Adlwang wurde bei den JuniorSkills OÖ zur besten Nachwuchskonditorin gekürt. Am 16. Mai 2024 fand der gemeinsame Landeslehrlingswettbewerb für Bäcker, Konditoren und Fleischer in der Berufsschule Linz 10 statt, wo Hemma und ihre Mitstreiter ihr Können unter Beweis stellten. Insgesamt nahmen 16 Schülerinnen und ein Schüler an diesem spannenden Wettbewerb teil, der von den Juroren als große Bühne für talentierte Lehrlinge gelobt wurde.

Auf den Plätzen zwei und drei folgten Elisabeth Milacher aus Zell am Pettenfirst sowie Jana Bauer aus Pfarrkirchen im Mühlkreis. Hemma Schallauer ist derzeit in ihrem Lehrbetrieb bei MMst. Johanna Rührlinger in Kremsmünster tätig, wo sie von erfahrenen Profis auf ihrem Weg zur Meisterin der Süßspeisen unterstützt wird. Elisabeth und Jana absolvieren ihre Lehrzeit unterdessen bei Mst. Stefan Mühlbacher in Ampflwang bzw. MMst. Gerhard Josef Bauer in Pfarrkirchen im Mühlkreis.

Herausforderungen und kreative Kreationen

Die Teilnehmerinnen mussten bei der Veranstaltung unter Zeitdruck anspruchsvolle Aufgaben bewältigen, etwa die Anfertigung von zweistöckigen Festtagstorten, das Formen von Marzipanfiguren sowie das Herstellen köstlicher Pralinen. Solche Herausforderungen machen deutlich, wie hoch die Ansprüche im Konditorenhandwerk sind und dass viel Kreativität notwendig ist, um im Wettbewerb zu bestehen. Landesinnungsmeister Reinhard Honeder und WKOÖ-Vizepräsident Leo Jindrak zeigten sich beeindruckt von den Leistungen und dem Engagement aller Teilnehmenden.

Unterstützende Bildungsstrukturen im Handwerk

Diese Erfolge sind nicht nur auf das Talent der jungen Konditorinnen zurückzuführen, sondern auch auf die Bildungsangebote, die im Handwerk essenziell sind. Weiterbildung spielt eine zentrale Rolle, betont das Institut für Technik der Betriebsführung (itb). Sie bietet unterschiedliche Programme, wie zum Beispiel den Studiengang „Betriebswirt des Handwerks“, um Fachkräften die nötigen Fähigkeiten zu vermitteln, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Im deutschen Raum ist sogar ein Studium ohne Abitur möglich, was die Türen für viele Praktiker öffnet, die in ihrem Handwerk aufsteigen wollen.

Zum Schluss lässt sich sagen, dass die Leistung von Hemma Schallauer und ihren Kolleginnen nicht nur ihre persönlichen Erfolge reflektiert, sondern auch das hohe Niveau von Ausbildung und Engagement im Konditorenhandwerk in Oberösterreich zeigt. Wir wünschen allen Beteiligten weiterhin viel Erfolg auf ihrem weiteren Weg!

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