Matlagning och servicetalent: Studenter klarar tentamen med flygande färger!

Matlagning och servicetalent: Studenter klarar tentamen med flygande färger!

Bad Leonfelden, Österreich - I Bad Leonfelden kommer det att bli riktigt spännande idag, eftersom eleverna i turistskolorna visar sina färdigheter i köket och tjänsten. Vid årets matlagnings- och servicetester tävlar talanger mot en meny som inte bara ser snygg ut utan också smakar utmärkt. Sammantaget är de unga kulinariska konstnärerna och servicepersonalen väl förberedda och ger ett överflöd av färdigheter.

För 18-åriga Tobias Zehethofer från Alberndorf, som är ansvarig för bordsdekorationen och underhållningen av gästerna, var serviceexamen en riktig höjdpunkt. Tobias designade bordsdekorationen med mycket kreativitet och var tvungen att möta svåra uppgifter, till exempel filetering av fisk och blanda en frusen daiquiri. "Jag föredrar tjänsten, men jag tycker att köksarbetet är trevligt under tentamen," medger han.

menyn för tentamen

Menyn som eleverna förberedde på denna examensdag inkluderar:

• Skrattande stirrar med stavklockan
• Karfiol-Cream Soup
• Kalskrämskivad med Rösti och grönsaker
• Kaiserschmarrn med plommonrövning

Veronika lehermayr, 17 år gammal och från Steyregg, var ansvarig för att förbereda diskarna. "Jag var mycket nöjd med tilldelningen av diskarna," förklarar hon och tillägger att båda tentamen framgångsrikt avslutades. För Lehermayr finns det ett annat äventyr efter Matura: hon tänker på att studera marknadsföring, men förblir aktiv i catering.

Skickliga arbetare inom catering

I catering och turism finns det ett märkbart behov av kvalificerade arbetare. Detta blir också tydligt vid de dåliga Leonfelden turismskolorna, som inte bara erbjuder en allmän, utan också intensiv yrkesutbildning inom turism och köpande ämnen. Kandidater är väl förberedda för branschens utmaningar och har praktisk kunskap i köket och tjänsten, vilket är av stor betydelse för branschen. Ämnen som betalning och arbetstid behandlades också av eleverna, med många ifrågasätter klichéen för den "gamla griniga värden" och delade också positiva upplevelser i branschen.

Utbildningen på Hotel School varar totalt tre år och slutar med en slutprov som berättigar kandidaterna att utöva många kvalificerade yrken. Detta test består av praktiska, skriftliga och muntliga delar. Alla som gillar ytterligare utmaningar efter att ha avslutat slutsatsen kan fortfarande förvärva ytterligare kvalifikationer som BoysmMelier eller ostkänare. Praktikplatser är också en integrerad del av utbildningen, med en obligatorisk praktikplats som ska slutföras minst 24 veckor, vilket främjar överföring av teorin.

"Utbildningen på turistskolorna ger oss inte bara möjlighet att få praktisk erfarenhet, utan också förbereda oss för utmaningarna i cateringhandeln", Zehethofer och Lehermayr håller med. Båda uppskattar de möjligheter som erbjuds dem genom denna utbildning och är redo att ta sina nästa steg - vare sig det är utomlands eller inom gastronomin.

I detta avseende återstår det bara att säga: framtiden tillhör de engagerade och begåvade ungdomarna som vill ta ny mark med en bra hand i cateringhandeln!

Ytterligare information om utbildning på hotellskolan finns på Baletour.at Och detaljer om det österrikiska skolsystemet finns på bmb.gv.at Läs.