Kuhanje in servisni talent: Študenti opravijo izpite z letečimi barvami!

Kuhanje in servisni talent: Študenti opravijo izpite z letečimi barvami!

Bad Leonfelden, Österreich - V slabi Leonfelden bo danes res vznemirljivo, saj učenci turističnih šol kažejo svoje sposobnosti v kuhinji in postrežbi. Na letošnjih testih kuhanja in servis se talenti tekmujejo proti meniju, ki ni samo lepo videti, ampak tudi odličen okus. Na splošno so mladi kulinarični umetniki in servisno osebje dobro pripravljeni in prinašajo veliko znanj.

za 18-letnega Tobiasa Zehethofer iz Alberndorfa, ki je odgovoren za dekoracijo mize in zabavo gostov, je bil servisni izpit pravi vrhunec. Tobias je oblikoval dekoracijo mize z veliko ustvarjalnosti in se je moral soočiti s težkimi nalogami, kot so filing ribe in mešanje zamrznjene daiquiri. "Raje imam storitev, vendar se mi med izpitom zdi, da je kuhinjsko delo prijetno," priznava.

meni izpita

Meni, ki so ga študentje pripravili na ta dan izpita, vključuje:

• Smeh zazdi se s črkovano budilko
• Karfiol-cream juha
• telečarna smetana, narezana z rösti in zelenjavo
• Kaiserschmarrn s slivovo pražarjo

Veronika Lehermayr, 17 let in iz Steyregga, je bila odgovorna za pripravo jedi. "Bila sem zelo zadovoljna z dodelitvijo jedi," pojasnjuje in dodaja, da sta bila oba izpite uspešno zaključena. Za Lehermayr je po Maturi še ena pustolovščina: misli na študij trženja, vendar ostaja aktivna v gostinstvu.

usposobljeni delavci v gostinstvu

V gostinstvu in turizmu obstaja opazna potreba po kvalificiranih delavcih. To postane jasno tudi v slabih turističnih šolah Leonfelden, ki ponujajo ne le splošno, temveč tudi intenzivno poklicno usposabljanje za turizem in nakup predmetov. Diplomanti so dobro pripravljeni na izzive industrije in imajo praktično znanje v kuhinji in storitvi, kar je za industrijo zelo pomembno. Študenti so obravnavali tudi teme, kot so plačilo in delovni čas, pri čemer so mnogi spraševali o klišeju "starega gostujočega gostitelja" in delili tudi pozitivne izkušnje v panogi.

Usposabljanje v hotelski šoli traja skupno tri leta in konča s končnim izpitom, ki diplomantom pravi, da izvajajo številne kvalificirane poklice. Ta test je sestavljen iz praktičnih, pisnih in ustnih delov. Vsak, ki ima rad nadaljnje izzive po zaključku zaključka, lahko še vedno pridobi dodatne kvalifikacije, kot so Boymmelier ali poznavalci sira. Pripravništvo je tudi sestavni del usposabljanja, pri čemer je treba izpolniti obvezno pripravništvo vsaj 24 tednov, kar spodbuja prenos teorije in prakse.

"Usposabljanje v turističnih šolah nam ne daje le možnosti, da pridobimo praktične izkušnje, ampak nas tudi pripravimo na izzive v gostinski trgovini", se strinjata Zehethofer in Lehermayr. Oba cenita priložnosti, ki se jim ponujajo s tem usposabljanjem in sta pripravljeni narediti svoje naslednje korake - naj bo to v tujini ali znotraj gastronomije.

V tem smislu je treba le povedati: prihodnost pripada predanim in nadarjenim mladim, ki želijo z dobro roko v gostinski trgovini prevzeti novo zemljo!

Nadaljnje informacije o usposabljanju v hotelski šoli najdete na baletour.at in podrobnosti o avstrijskem šolskem sistemu najdete na bmb.gv.at Preberite.