Cozinha e talento de serviço: os alunos passam exames com cores voadoras!

Cozinha e talento de serviço: os alunos passam exames com cores voadoras!

Bad Leonfelden, Österreich - Em Bad Leonfelden, será realmente emocionante hoje, porque os alunos das escolas de turismo mostram suas habilidades na cozinha e no serviço. Nos testes de culinária e serviço deste ano, os talentos competem contra um menu que não apenas parece bom, mas também tem um sabor excelente. No geral, os jovens artistas culinários e a equipe de serviço estão bem preparados e trazem uma abundância de habilidades.

Para Tobias Zeethofer, de 18 anos, de Alberndorf, responsável pela decoração da mesa e pelo entretenimento dos convidados, o exame de serviço foi um destaque real. Tobias projetou a decoração da mesa com muita criatividade e teve que enfrentar tarefas difíceis, como filettar peixes e misturar um daquiri congelado. "Eu prefiro o serviço, mas acho o trabalho da cozinha agradável durante o exame", ele admite.

O menu do exame

O menu que os alunos preparados neste dia do exame inclui:

• Rindo olhar com um despertador de soleração
• sopa de creme de karfiol
• Creme de vitela fatiado com rösti e vegetais
• Kaiserschmarrn com rootaster de ameixa

Veronika Lehermayr, 17 anos e de Steyregg, foi responsável por preparar a louça. "Fiquei muito satisfeito com a alocação dos pratos", explica ela, acrescentando que os dois exames foram concluídos com sucesso. Para Lehermayr, há outra aventura após a matatura: ela pensa em estudar marketing, mas permanece ativa na catering.

Trabalhadores qualificados em Catering

Na restauração e turismo, há uma necessidade perceptível de trabalhadores qualificados. Isso também fica claro nas ruas escolas de turismo de Leonfelden, que oferecem não apenas um treinamento vocacional geral, mas também intensivo em turismo e compras. Os graduados estão bem preparados para os desafios da indústria e têm conhecimento prático na cozinha e no serviço, o que é de grande importância para a indústria. Tópicos como pagamento e horário de trabalho também foram abordados pelos alunos, com muitos questionando o clichê do "antigo host mal -humorado" e também compartilhando experiências positivas no setor.

O treinamento na escola do hotel dura um total de três anos e termina com um exame final que autoriza os graduados a praticar inúmeras profissões qualificadas. Este teste consiste em partes práticas, escritas e orais. Qualquer pessoa que goste de desafios adicionais após a conclusão da conclusão ainda pode adquirir qualificações adicionais, como Boysmmelier ou conhecedores de queijo. Os estágios também são parte integrante do treinamento, com um estágio obrigatório a ser concluído pelo menos 24 semanas, o que promove a transferência da prática-teoria.

"O treinamento nas escolas de turismo não apenas nos dá a oportunidade de obter experiência prática, mas também nos preparar para os desafios no comércio de catering", concorda Zehethofer e Lehermayr. Ambos apreciam as oportunidades oferecidas a eles através deste treinamento e estão prontas para dar seus próximos passos - seja no exterior ou dentro da gastronomia.

Nesse sentido, resta apenas: o futuro pertence aos jovens comprometidos e talentosos que querem levar um novo local com uma boa mão no comércio de catering!

Mais informações sobre treinamento na escola do hotel podem ser encontradas em baletour.at e detalhes sobre o sistema escolar austríaco podem ser encontrados em bmb.gv.at Leia.