Gatavošanas un apkalpošanas talants: studenti nokārto eksāmenus ar lidojošām krāsām!

Gatavošanas un apkalpošanas talants: studenti nokārto eksāmenus ar lidojošām krāsām!

Bad Leonfelden, Österreich - Bad Leonfelden šodien būs patiešām aizraujoši, jo tūrisma skolu audzēkņi parāda savas prasmes virtuvē un kalpošanā. Šī gada ēdiena gatavošanas un servisa testos talanti sacenšas ar ēdienkarti, kas ne tikai izskatās jauka, bet arī lieliski garšo. Kopumā jaunie kulinārijas mākslinieki un dienesta darbinieki ir labi sagatavoti un sniedz daudz prasmju.

18 gadus vecajam Tobiasam Zehethoferam no Alberndorfa, kurš ir atbildīgs par galda dekorēšanu un viesu izklaidi, dienesta eksāmens bija īsts akcents. Tobiass izstrādāja galda dekorāciju ar lielu radošumu, un viņam bija jāsaskaras ar sarežģītiem uzdevumiem, piemēram, zivju filejas un saldētu daiquiri sajaukšana. "Es dodu priekšroku pakalpojumam, bet eksāmena laikā man šķiet patīkams virtuves darbs," viņš atzīst.

Eksāmena izvēlne

Izvēlne, kuru studenti sagatavoja šajā eksāmena dienā, ietver:

• Smejas skatiens ar uzrakstītu modinātāju
• Karfiol-Cream Soup
• teļa krēms sagriezts ar rösti un dārzeņiem
• Kaiserschmarrn ar Plum Roaster

Veronika Lehermayr, 17 gadus veca un no Steyregg, bija atbildīga par ēdienu sagatavošanu. "Es biju ļoti apmierināta ar ēdienu piešķiršanu," viņa skaidro, piebilstot, ka abi eksāmeni tika veiksmīgi pabeigti. Lehermayr ir vēl viens piedzīvojums pēc Matura: viņa domā par mārketinga studēšanu, bet joprojām ir aktīva ēdināšanā.

kvalificēti strādnieki ēdināšanas vietās

Ēdināšanā un tūrismā ir ievērojami nepieciešami kvalificēti darbinieki. Tas kļūst skaidrs arī Bad Leonfelden tūrisma skolās, kas piedāvā ne tikai vispārēju, bet arī intensīvu profesionālo apmācību tūrismā un pērkot priekšmetus. Absolventi ir labi sagatavoti nozares izaicinājumiem, un viņiem ir praktiskas zināšanas virtuvē un servisā, kas ir ļoti svarīgi nozarei. Studenti apskatīja arī tādas tēmas kā maksājums un darba laiks, daudzi nopratinot “vecā kašķīgā saimnieka” klišeju un arī dalot pozitīvu pieredzi nozarē.

Apmācība viesnīcu skolā ilgst trīs gadus un beidzas ar gala eksāmenu, kas dod tiesības absolventiem praktizēt daudzas kvalificētas profesijas. Šis tests sastāv no praktiskām, rakstiskām un mutiskām daļām. Ikviens, kam patīk papildu izaicinājumi pēc secinājuma pabeigšanas, joprojām var iegūt papildu kvalifikācijas, piemēram, BoysMmelier vai siera pazinējus. Prakses ir arī neatņemama apmācības sastāvdaļa ar obligātu praksi, kas jāveic vismaz 24 nedēļas, kas veicina teorijas un prakses nodošanu.

"Apmācība tūrisma skolās ne tikai dod mums iespēju iegūt praktisku pieredzi, bet arī sagatavot mūs ēdināšanas tirdzniecības izaicinājumiem", Zehethofer un Lehermayr piekrīt. Abi novērtē iespējas, kas viņiem tiek piedāvātas ar šo apmācību, un ir gatavas spert nākamos soļus - neatkarīgi no tā, vai tā būtu ārzemēs vai gastronomijā.

Šajā ziņā vēl tikai jāsaka: nākotne pieder apņēmīgiem un talantīgiem jauniešiem, kuri vēlas uzņemt jaunu vietu ar labu roku ēdināšanas tirdzniecībā!

Papildinformāciju par apmācību viesnīcu skolā var atrast vietnē Baletour.at un sīkāku informāciju par Austrijas skolu sistēmu var atrast uz bmb.gv.at lasīt.