Főzés és szolgáltatási tehetség: A hallgatók repülnek a repülési színekkel!

Főzés és szolgáltatási tehetség: A hallgatók repülnek a repülési színekkel!

Bad Leonfelden, Österreich - Bad Leonfeldenben ma nagyon izgalmas lesz, mert az idegenforgalmi iskolák tanulói megmutatják képességeiket a konyhában és a szolgálatban. Az idei főzési és szolgáltatási tesztek során a tehetségek versenyeznek egy olyan menüvel, amely nemcsak szép, hanem kiváló ízű is. Összességében a fiatal kulináris művészek és a szolgáltató személyzet jól felkészültek, és rengeteg készséget hoznak.

A 18 éves Tobias Zehethofer-nek az Alberndorf-ból, aki az asztali dekorációért és a vendégek szórakoztatásáért felelős, a szolgáltatási vizsga valódi kiemelés volt. Tobias sok kreativitással tervezte az asztali dekorációt, és nehéz feladatokkal kellett szembenéznie, például filézni a halakat és egy fagyasztott daiquiri keverését. "Jobban szeretem a szolgáltatást, de a vizsga során kellemesnek tartom a konyhai munkát" - ismeri be.

A vizsga menüje

Az a menü, amelyet a hallgatók ezen a vizsga napján készítettek:

• Nevetett bámulás a helyesírás -ébresztőórával
• Karfiol-Cream leves
• Rösti és zöldségekkel szeletelt borjúhús krém
• Kaiserschmarrn szilva pörkölt

Veronika Lehermayr, 17 éves és Steyregg -től, felelős volt az ételek elkészítéséért. "Nagyon elégedett voltam az edények elosztásával" - magyarázza, és hozzáteszi, hogy mindkét vizsga sikeresen befejeződött. Lehermayr számára egy újabb kaland van a Matura után: a marketing tanulmányozására gondol, de továbbra is aktív a vendéglátásban.

képzett munkavállalók a vendéglátásban

A vendéglátásban és a turizmusban észrevehető szükség van a képzett munkavállalókra. Ez a Bad Leonfelden turisztikai iskolákban is világossá válik, amelyek nemcsak általános, hanem intenzív szakképzést kínálnak a turizmus és a vásárlási tárgyak területén is. A diplomások jól felkészültek az ipar kihívásaira, és gyakorlati ismeretekkel rendelkeznek a konyhában és a szolgáltatásban, ami nagy jelentőséggel bír az ipar számára. A hallgatók szintén foglalkoztak olyan témákkal, mint a fizetés és a munkaidő, sokan megkérdőjelezték a "régi morcos házigazda" kliséjét, és pozitív tapasztalatokat osztottak meg az iparban.

A szállodai iskolában a képzés összesen három évig tart, és záróvizsga végződik, amely feljogosítja a diplomások számos képzett szakma gyakorlására. Ez a teszt gyakorlati, írásbeli és orális részekből áll. Bárki, aki szereti a további kihívásokat a következtetés befejezése után, továbbra is további képesítéseket szerezhet, például a Boysmelier vagy a Cheese Consoiseurs. A gyakorlat szintén a képzés szerves részét képezi, a kötelező gyakorlatot legalább 24 hétig kell elvégezni, amely elősegíti az elmélet-gyakorlat átadását.

"Az idegenforgalmi iskolákban végzett képzés nemcsak lehetőséget ad nekünk gyakorlati tapasztalatok megszerzésére, hanem felkészítsen minket a vendéglátó -kereskedelem kihívásaira is" - egyetértenek Zehethofer és Lehermayr. Mindkettő értékeli azokat a lehetőségeket, amelyeket ezen a képzésen keresztül kínálnak nekik, és készen állnak a következő lépések megtételére - legyen az külföldön vagy a gasztronómián belül.

Ebben az értelemben csak azt kell mondani, hogy a jövő az elkötelezett és tehetséges fiatalokhoz tartozik, akik jó alapot akarnak venni a vendéglátó -kereskedelemben!

További információk a szállodai iskolában a baletour.at címen találhatók. "https://www.bmb.gv.at/themen/schulystem/sa/bmhs/tourismhtml"> bmb.gv.at Olvassa el.