Talent de cuisine et de service: les étudiants passent des examens avec des couleurs volantes!

Talent de cuisine et de service: les étudiants passent des examens avec des couleurs volantes!

Bad Leonfelden, Österreich - Dans Bad Leonfelden, ce sera vraiment excitant aujourd'hui, car les élèves des écoles touristiques montrent leurs compétences dans la cuisine et le service. Lors des tests de cuisine et de service de cette année, les talents rivalisent avec un menu qui non seulement a l'air bien, mais aussi un goût excellent. Dans l'ensemble, les jeunes artistes culinaires et le personnel de service sont bien préparés et apportent une abondance de compétences.

Pour Tobias Zehethofer, 18 ans, d'Alberndorf, qui est responsable de la décoration de la table et du divertissement des invités, l'examen de service a été un véritable moment fort. Tobias a conçu la décoration de la table avec beaucoup de créativité et a dû faire face à des tâches difficiles, telles que le poisson de filetage et le mélange d'un daiquiri gelé. "Je préfère le service, mais je trouve que la cuisine fonctionne agréable pendant l'examen", admet-il.

Le menu de l'examen

Le menu que les étudiants ont préparé ce jour-là comprennent:

• STAGE DE RIRE AVEC LE CLOCK D'ALARME
• Soupe de crème karfiol
• Crème de veau tranché avec Rösti et légumes
• KAISERSCHMARRN AVEC PLUM ROASTER

Veronika Lehermayr, 17 ans et de Steyregg, était responsable de la préparation des plats. "J'étais très satisfaite de l'attribution des plats", explique-t-elle, ajoutant que les deux examens ont été terminés avec succès. Pour Lehermayr, il y a une autre aventure après la Matura: elle pense à étudier le marketing, mais reste active dans la restauration.

Travailleurs qualifiés en restauration

Dans la restauration et le tourisme, il y a un besoin notable de travailleurs qualifiés. Cela devient également clair dans les écoles de tourisme de Bad Leonfelden, qui offrent non seulement une formation professionnelle générale, mais aussi intensive en tourisme et en achetant des matières. Les diplômés sont bien préparés aux défis de l'industrie et ont des connaissances pratiques dans la cuisine et le service, ce qui est d'une grande importance pour l'industrie. Des sujets tels que les heures de paiement et les heures de travail ont également été abordés par les étudiants, avec beaucoup de questions sur le cliché du "vieil hôte grincheux" et partageant également des expériences positives dans l'industrie.

La formation à l'école de l'hôtel dure un total de trois ans et se termine par un examen final qui permet aux diplômés de pratiquer de nombreuses professions qualifiées. Ce test se compose de parties pratiques, écrites et orales. Quiconque aime d'autres défis après avoir terminé la conclusion peut toujours acquérir des qualifications supplémentaires telles que Boysmmelier ou des connaisseurs de fromage. Les stages font également partie intégrante de la formation, avec un stage obligatoire qui sera achevé au moins 24 semaines, ce qui favorise le transfert de pratiques théoriques.

"La formation dans les écoles du tourisme nous donne non seulement la possibilité d'acquérir une expérience pratique, mais nous prépare également aux défis du commerce de la restauration", Zehethofer et Lehermayr sont d'accord. Les deux apprécient les opportunités qui leur sont offertes grâce à cette formation et sont prêtes à prendre leurs prochaines étapes - que ce soit à l'étranger ou dans la gastronomie.

En ce sens, il ne reste plus qu'à dire: L'avenir appartient aux jeunes engagés et talentueux qui veulent prendre de nouveaux points avec une bonne main dans le commerce de la restauration!

Les informations supplémentaires sur la formation à l'école de l'hôtel peuvent être trouvées sur Baletour.at et les détails sur le système scolaire autrichien peuvent être trouvés sur bmb.gv.at Lire.