Talento de cocina y servicio: ¡los estudiantes pasan exámenes con gran éxito!

In Urfahr-Umgebung zeigen Schüler der Tourismusschulen Bad Leonfelden bei Prüfungen ihre Koch- und Servicefähigkeiten.
En Urfahr-Umgebung, los estudiantes de las escuelas de turismo de Leonfelden Bad muestran sus habilidades de cocina y servicio durante los exámenes. (Symbolbild/ANAGAT)

Talento de cocina y servicio: ¡los estudiantes pasan exámenes con gran éxito!

Bad Leonfelden, Österreich - En Bad Leonfelden será realmente emocionante hoy, porque los estudiantes de las escuelas de turismo muestran sus habilidades en la cocina y el servicio. En las pruebas de cocina y servicio de este año, los talentos compiten contra un menú que no solo se ve bien, sino que también sabe excelente. En general, los jóvenes artistas culinarios y el personal de servicio están bien preparados y traen una gran cantidad de habilidades.

Para Tobias Zehethofer de 18 años de Alberndorf, quien es responsable de la decoración de la mesa y el entretenimiento de los invitados, el examen de servicio fue un verdadero punto culminante. Tobias diseñó la decoración de la mesa con mucha creatividad y tuvo que enfrentar tareas difíciles, como filetear pescado y mezclar un daiquiri congelado. "Prefiero el servicio, pero encuentro que la cocina funciona agradable durante el examen", admite.

El menú del examen

El menú que los estudiantes prepararon en este día de examen incluye:

  • Riendo mirada con el despertador deletreado
  • sopa de crema karfiol
  • CREME DE VELA CORTE CON Rösti y verduras
  • Kaiserschmarrn con Plum Roaster

Veronika Lehermayr, de 17 años y de Steyregg, fue responsable de preparar los platos. "Estaba muy satisfecho con la asignación de los platos", explica, y agregó que ambos exámenes se completaron con éxito. Para Lehermayr hay otra aventura después de la Matura: piensa en estudiar el marketing, pero permanece activa en el catering.

trabajadores calificados en catering

En el catering y el turismo, existe una notable necesidad de trabajadores calificados. Esto también queda claro en las Bad Leonfelden Tourism Schools, que ofrecen no solo una capacitación vocacional general, sino también intensiva en el turismo y la compra. Los graduados están bien preparados para los desafíos de la industria y tienen conocimiento práctico en la cocina y el servicio, lo cual es de gran importancia para la industria. Los estudiantes también abordaron temas como el pago y las horas de trabajo, y muchos cuestionaron el cliché del "viejo anfitrión gruñón" y también compartieron experiencias positivas en la industria.

La capacitación en la escuela del hotel dura un total de tres años y termina con un examen final que da derecho a los graduados a practicar numerosas profesiones calificadas. Esta prueba consiste en partes prácticas, escritas y orales. Cualquier persona que le gusten más desafíos después de completar la conclusión aún puede adquirir calificaciones adicionales como Boysmmelier o conocedores de queso. Las pasantías también son una parte integral de la capacitación, con una pasantía obligatoria que se completará al menos 24 semanas, lo que promueve la transferencia de teoría-práctica.

"La capacitación en las escuelas de turismo no solo nos brinda la oportunidad de ganar experiencia práctica, sino que también nos prepara para los desafíos en el comercio de catering", de acuerdo Zehethofer y Lehermayr. Ambos aprecian las oportunidades que se les ofrecen a través de esta capacitación y están listas para tomar sus próximos pasos, ya sea en el extranjero o dentro de la gastronomía.

En este sentido, solo queda por decir: ¡el futuro pertenece a los jóvenes comprometidos y talentosos que quieren tomar un nuevo terreno con una buena mano en el comercio de catering!

Se puede encontrar más información sobre la capacitación en la escuela del hotel en Baletour.at y los detalles sobre el sistema escolar austríaco se pueden encontrar en bmb.gv.at leer.

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OrtBad Leonfelden, Österreich
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