Madlavning og servicetalent: Studerende består eksamener med flyvende farver!

Madlavning og servicetalent: Studerende består eksamener med flyvende farver!

Bad Leonfelden, Österreich - I Bad Leonfelden vil det være virkelig spændende i dag, fordi eleverne på turistskolerne viser deres færdigheder i køkkenet og tjenesten. Ved dette års madlavnings- og servicetest konkurrerer talenter mod en menu, der ikke kun ser pæn ud, men også smager fremragende. Samlet set er de unge kulinariske kunstnere og servicepersonale godt forberedt og bringer en overflod af færdigheder.

For den 18-årige Tobias Zehethofer fra Alberndorf, der er ansvarlig for borddekorationen og gæsternes underholdning, var serviceeksamen et reelt højdepunkt. Tobias designet borddekorationen med en masse kreativitet og måtte stå over for vanskelige opgaver, såsom filetfisk og blande en frosset daiquiri. "Jeg foretrækker tjenesten, men jeg synes, at køkkenet fungerer behageligt under eksamen," indrømmer han.

menuen til eksamen

Menuen, som de studerende forberedte på denne eksamensdag, inkluderer:

• Griner stirrer med stavet vækkeur
• Karfiol-cream suppe
• Kalvekød creme skivet med Rösti og grøntsager
• Kaiserschmarrn med Plum Roaster

Veronika Lehermayr, 17 år gammel og fra Steyregg, var ansvarlig for at forberede opvasken. ”Jeg var meget tilfreds med tildelingen af ​​opvasken,” forklarer hun og tilføjede, at begge eksamener var med succes afsluttet. For Lehermayr er der et andet eventyr efter Matura: Hun tænker på at studere marketing, men forbliver aktiv i catering.

kvalificerede arbejdstagere i catering

I catering og turisme er der et mærkbart behov for kvalificerede arbejdstagere. Dette bliver også klart på de dårlige Leonfelden -turistskoler, der ikke kun tilbyder en generel, men også intensiv erhvervsuddannelse i turisme og køb af emner. Kandidater er godt forberedt på industriens udfordringer og har praktisk viden i køkkenet og tjenesten, hvilket er af stor betydning for industrien. Emner som betaling og arbejdstid blev også behandlet af studerende, hvor mange stiller spørgsmålstegn ved klichéen af ​​den "gamle grumpy vært" og delte også positive oplevelser i branchen.

Uddannelsen på hotelskolen varer i alt tre år og slutter med en afsluttende eksamen, der giver kandidaterne ret til at praktisere adskillige kvalificerede erhverv. Denne test består af praktiske, skrevne og mundtlige dele. Enhver, der kan lide yderligere udfordringer efter at have afsluttet konklusionen, kan stadig få yderligere kvalifikationer såsom drengeMelier eller oste -kendere. Praktikpladser er også en integreret del af uddannelsen med et obligatorisk praktikplads, der skal afsluttes mindst 24 uger, hvilket fremmer teori-praksisoverførsel.

"Uddannelsen på turistskolerne giver os ikke kun muligheden for at få praktisk erfaring, men også forberede os på udfordringerne i cateringhandelen", er Zehethofer og Lehermayr enige. Begge værdsætter de muligheder, der tilbydes dem gennem denne træning og er klar til at tage deres næste skridt - det være sig i udlandet eller inden for gastronomien.

I denne forstand skal det kun siges: Fremtiden hører til de engagerede og talentfulde unge, der ønsker at tage ny grund med en god hånd i cateringhandelen!

Yderligere information om træning på Hotel School findes på Baletour.at og detaljer om det østrigske skolesystem kan findes på bmb.gv.at læst.