Talent na vaření a servis: Studenti absolvují zkoušky s létajícími barvami!

Talent na vaření a servis: Studenti absolvují zkoušky s létajícími barvami!

Bad Leonfelden, Österreich - V Bad Leonfelden to bude dnes opravdu vzrušující, protože studenti škol cestovního ruchu ukazují své dovednosti v kuchyni a službě. Při letošním testech na vaření a servisních testů soutěží talenty s nabídkou, která vypadá nejen hezky, ale také chutná skvěle. Celkově jsou mladí kulinářské umělce a servisní personál dobře připraveni a přinášejí hojnost dovedností.

Pro osmnáctiletého Tobiase Zehethofer z Alberndorfu, který je zodpovědný za dekoraci stolu a zábavu hostů, byla servisní zkouška skutečným vrcholem. Tobias navrhl dekoraci stolu se spoustou kreativity a musel čelit obtížným úkolům, jako jsou fileting ryby a míchání zmrazeného daiquiri. „Upřednostňuji službu, ale během zkoušky považuji kuchyňskou práci,“ připouští.

Nabídka zkoušky

Nabídka, kterou studenti připravili v tento den zkoušky, zahrnuje:

• Směj se pohledem s hláskovaným budíkem
• Karfiol-Cream polévka
• Veal Cream nakrájený na rösti a zeleninu
• Kaiserschmarn s pražírnou švestkou

Veronika Lehermayr, 17 let a ze Steyregg, byl zodpovědný za přípravu jídel. „Byl jsem velmi spokojen s přidělením jídel,“ vysvětluje a dodala, že obě zkoušky byly úspěšně dokončeny. Pro Lehermayra je po Matuře další dobrodružství: myslí si, že studium marketingu, ale zůstává v stravování aktivní.

Kvalifikovaní pracovníci v cateringu

V stravování a cestovním ruchu existuje znatelná potřeba kvalifikovaných pracovníků. To je také zřejmé na školách z Bad Leonfelden, které nabízejí nejen generál, ale také intenzivní odborné vzdělávání v cestovním ruchu a nákupu předmětů. Absolventi jsou dobře připraveni na výzvy průmyslu a mají praktické znalosti v kuchyni a službě, což má pro toto odvětví velký význam. Studenti se také zabývali tématy, jako je platba a pracovní doba, přičemž mnozí zpochybňovali klišé „starého nevrlého hostitele“ a také sdíleli pozitivní zkušenosti v tomto odvětví.

Školení v hotelové škole trvá celkem tři roky a končí závěrečnou zkouškou, která opravňuje absolventy k praktikování četných kvalifikovaných profesí. Tento test se skládá z praktických, písemných a ústních částí. Každý, kdo má rád další výzvy po dokončení závěru, může stále získat další kvalifikace, jako jsou znalci BoysmmMelier nebo Cheese. Stáže jsou také nedílnou součástí školení, s povinnou stáží, která má být dokončena nejméně 24 týdnů, což podporuje přenos teoreticky praktiky.

"Školení na cestovních školách nám nejen dává příležitost získat praktické zkušenosti, ale také nás připravit na výzvy v obchodě s stravováním," souhlasí Zehethofer a Lehermayr. Oba oceňují příležitosti, které jim jsou nabízeny prostřednictvím tohoto tréninku a jsou připraveny podniknout další kroky - ať už je to v zahraničí nebo v gastronomii.

V tomto smyslu je třeba jen říci: budoucnost patří odhodlaným a talentovaným mladým lidem, kteří se chtějí v obchodě s stravováním zaujmout novou ruku!

Další informace o školení na hotelové škole najdete na baletour.at a podrobnosti o rakouském školním systému najdete na bmb.gv.at přečtěte si.