Талант за готвене и обслужване: Студентите издържат изпити с летящи цветове!

Талант за готвене и обслужване: Студентите издържат изпити с летящи цветове!

Bad Leonfelden, Österreich - В Bad Leonfelden днес ще бъде наистина вълнуващо, защото учениците от туристическите училища показват своите умения в кухнята и обслужването. На тазгодишните тестове за готвене и обслужване таланти се състезават срещу меню, което не само изглежда хубаво, но и има отличен вкус. Като цяло младите кулинарни художници и служебен персонал са добре подготвени и носят изобилие от умения.

За 18-годишния Тобиас Зехетофер от Алберндорф, който е отговорен за декорацията на масата и забавлението на гостите, изпитът за обслужване беше истински акцент. Тобиас проектира декорацията на масата с много креативност и трябваше да се изправи пред трудни задачи, като например филе на риба и смесване на замразени дайкири. "Предпочитам услугата, но намирам кухнята за приятна по време на изпита", признава той.

Менюто на изпита

Менюто, което студентите подготвиха в този изпит за изпит, включва:

• Смеещ се поглед с изписан будилник
• Карфиол-крем супа
• Нелепна крем, нарязан с rösti и зеленчуци
• Kaiserschmarrn с Plum Roaster

Veronika Lehermayr, на 17 години и от Steyregg, беше отговорен за приготвянето на ястията. "Бях много доволна от разпределението на ястията", обяснява тя и добавя, че и двата изпита са успешно попълнени. За Lehermayr има още едно приключение след Matura: тя мисли да изучава маркетинг, но остава активна в кетъринга.

Квалифицирани работници в кетъринг

В кетъринга и туризма има забележима нужда от квалифицирани работници. Това става ясно и в лошите туристически училища в Леонфелден, които предлагат не само общо, но и интензивно професионално обучение по туризъм и купуване на предмети. Завършилите са добре подготвени за предизвикателствата на индустрията и имат практически знания в кухнята и обслужването, което е от голямо значение за индустрията. Теми като плащане и работно време също бяха адресирани от студентите, като мнозина поставят под въпрос клишето на „стария мърморещ домакин“, а също така споделяха положителен опит в индустрията.

Обучението в хотелското училище продължава общо три години и завършва с окончателен изпит, който дава право на завършилите да практикуват множество квалифицирани професии. Този тест се състои от практически, писмени и устни части. Всеки, който харесва по -нататъшни предизвикателства след приключване на заключението, все още може да придобие допълнителни квалификации като Boysmelier или Cheese Contoissurs. Стажовете също са неразделна част от обучението, като задължителният стаж трябва да бъде завършен най-малко 24 седмици, което насърчава трансфера на теория-практика.

"Обучението в училищата за туризъм не само ни дава възможност да придобием практически опит, но и да ни подготвят за предизвикателствата в търговията с кетъринг", Zehethofer и Lehermayr са съгласни. И двамата оценяват възможностите, които им се предлагат чрез това обучение и са готови да предприемат следващите си стъпки - било то в чужбина или в рамките на гастрономията.

В този смисъл остава да се каже само: Бъдещето принадлежи на ангажираните и талантливи млади хора, които искат да вземат нова позиция с добра ръка в търговията с кетъринг!

Допълнителна информация за обучението в хотелското училище може да бъде намерена на baletour.at и подробности за австрийската училищна система могат да бъдат намерени на bmb.gv.at Прочетете.