موهبة الطبخ والخدمة: يجتاز الطلاب امتحانات بألوان طيران!

موهبة الطبخ والخدمة: يجتاز الطلاب امتحانات بألوان طيران!

Bad Leonfelden, Österreich - في Bad Leonfelden سيكون الأمر مثيرًا حقًا اليوم ، لأن طلاب المدارس السياحية يظهرون مهاراتهم في المطبخ والخدمة. في اختبارات الطهي والخدمة لهذا العام ، تتنافس المواهب مع قائمة لا تبدو لطيفة فحسب ، بل تتذوق أيضًا الأذواق الممتازة. بشكل عام ، فإن فنانو الطهي وموظفي الخدمة الشباب مستعدون جيدًا ويحصلون على وفرة من المهارات.

بالنسبة لـ Tobias Zehethofer البالغ من العمر 18 عامًا من Alberndorf ، المسؤول عن زخرفة الجدول والترفيه للضيوف ، كان امتحان الخدمة هو تسليط الضوء الحقيقي. صمم Tobias زخرفة الجدول مع الكثير من الإبداع واضطر إلى مواجهة مهام صعبة ، مثل الأسماك فيشر وخلط Daiquiri المجمدة. "أنا أفضل الخدمة ، لكنني أجد أن المطبخ يعمل بشكل ممتع أثناء الامتحان" ، يعترف.

قائمة الامتحان

القائمة التي أعدها الطلاب في يوم الامتحان هذا:

• ضحك التحديق مع المنبه الهجاء
• شوربة Karfiol-Cream Soup
• كريم لحم العجل مقطوع مع rösti والخضروات
• Kaiserschmarrn مع Plum Roaster

Veronika Lehermayr ، 17 عامًا ومن Steyregg ، كانت مسؤولة عن إعداد الأطباق. "لقد كنت راضيًا جدًا عن تخصيص الأطباق" ، كما أوضحت ، مضيفة أن كلا الاختبارات قد اكتملت بنجاح. بالنسبة إلى Lehermayr ، هناك مغامرة أخرى بعد Matura: إنها تفكر في دراسة التسويق ، لكنها لا تزال نشطة في تقديم الطعام.

العمال المهرة في تقديم الطعام

في تقديم الطعام والسياحة ، هناك حاجة ملحوظة للعمال المهرة. يصبح هذا واضحًا أيضًا في مدارس سياحة ليونفيلدن السيئة السيئة ، والتي لا تقدم فقط تدريبًا عامًا ، ولكن أيضًا تدريبًا مهنيًا مكثفًا في السياحة وشراء الموضوعات. الخريجين مستعدون جيدًا لتحديات الصناعة ولديهم معرفة عملية في المطبخ والخدمة ، والتي لها أهمية كبيرة للصناعة. كما تمت معالجة مواضيع مثل الدفع وساعات العمل من قبل الطلاب ، حيث استجوب العديد من الكليشيهات "المضيف القديم الغاضب" وأيضًا تقاسم التجارب الإيجابية في هذه الصناعة.

يدوم التدريب في مدرسة الفندق ما مجموعه ثلاث سنوات وينتهي بامتحان نهائي يخول الخريجين لممارسة العديد من المهن المؤهلة. يتكون هذا الاختبار من الأجزاء العملية والمكتوبة والشفوية. لا يزال بإمكان أي شخص يحب المزيد من التحديات بعد إكمال الاستنتاج الحصول على مؤهلات إضافية مثل Boysmmelier أو Cheese Connoisses. تعد التدريب الداخلي أيضًا جزءًا لا يتجزأ من التدريب ، حيث يتم الانتهاء من التدريب الإلزامي لمدة 24 أسبوعًا على الأقل ، مما يعزز نقل الممارسة النظرية.

"إن التدريب في المدارس السياحية لا يمنحنا الفرصة فقط لاكتساب خبرة عملية ، ولكن أيضًا يعدنا للتحديات في تجارة تقديم الطعام" ، يتفق Zehethofer و Lehermayr. كلاهما يقدر الفرص التي يتم تقديمها لهم من خلال هذا التدريب ومستعدين لاتخاذ خطواتهم التالية - سواء كان ذلك في الخارج أو في فن الطهو.

بهذا المعنى ، يبقى فقط أن يقال: المستقبل ينتمي إلى الشباب الملتزمين والموهوبين الذين يرغبون في أخذ أرضية جديدة بيد جيدة في تجارة تقديم الطعام!

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول التدريب في مدرسة الفندق على baletour.at ويمكن العثور على تفاصيل حول النظام المدرسي النمساوي على bmb.gv.at اقرأ.