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Cambiamento gastronomico nell'area di Urfahr: chiusure e nuove opportunità!
Scoprite gli ultimi cambiamenti nel settore della ristorazione nell'area di Urfahr – dalle chiusure alla ricerca di successori.
Cambiamento gastronomico nell'area di Urfahr: chiusure e nuove opportunità!
Una ventata di aria fresca soffia nel settore della ristorazione nel distretto di Urfahr-Raum. Ma non tutti i nuovi inizi significano notizie positive. Le voci sulle chiusure non si fermano ad alcune attività tradizionali. Particolarmente al centro dell'attenzione sono la Eidenberger Alm e il Maurerwirt a Kirchschlag, poiché qui sono in corso cambiamenti fondamentali. Il proprietario dell'Eidenberger Alm, Johann Schütz, vorrebbe andare in pensione nel marzo 2026 e sta cercando urgentemente un acquirente per la tradizionale azienda di famiglia, che appartiene alla famiglia da 190 anni. Ha però annunciato che la malga rimarrà aperta per matrimoni e seminari fino al 2027 e che il personale esistente potrà essere ceduto. C'è anche l'opportunità di espandere l'attività con un nuovo hotel, poiché è disponibile la dedicazione adeguata.
Anche il Maurerwirt a Kirchschlag è interessato da cambiamenti. Il figlio non vuole rilevare l'attività qui, quindi sono urgentemente necessarie nuove acquisizioni per portare una ventata di aria fresca e di idee nel settore della ristorazione. Tuttavia, per quanto riguarda l'area seminari, le cose sembrano positive e saranno già ben occupate fino al 2026.
Estensioni e novità
Punta alla crescita invece la Gasthaus zur Gis di Lichtenberg. Dal 3 settembre l'orario di apertura sarà ampliato e sarà aperto agli ospiti anche il mercoledì e il giovedì. La locanda è una tappa ideale per gli appassionati di escursionismo, poiché la regione del Mühlviertel offre numerosi tour consigliati. I percorsi più apprezzati sono quelli verso Giselawarte, che sono medio-facili per tutta la famiglia e offrono anche una vista classica.
Alla Gasthaus Berger di Ottenschlag le cose sembrano diverse. Da segnalare una pausa aziendale fino al 22 agosto, perché a fine anno l'azienda chiuderà e si cerca un nuovo locatario. L'ultimo mese regolare di apertura sarà novembre, il che dimostra quanto velocemente possano avvenire i cambiamenti nel settore della ristorazione.
Uno sguardo al mercato complessivo
In tempi di cambiamento diventa chiaro che la gastronomia non è solo un business, ma anche una questione di cuore. La ricerca di nuove idee e il mantenimento delle tradizioni sembrano essere particolarmente importanti nella zona di Urfahr per garantire il variegato panorama gastronomico e soddisfare le esigenze della folla di ospiti.
Resta da vedere come si svilupperanno gli sviluppi nel distretto. Ciò che è certo è che il settore della ristorazione nell’area di Urfahr si trova ad affrontare un cambiamento che presenta sia sfide che opportunità. Il futuro mostrerà quale azienda farà il salto nella nuova era.