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Changement gastronomique dans la région d'Urfahr : fermetures et nouvelles opportunités !
Découvrez les derniers changements dans le secteur de la restauration dans la région d'Urfahr – des fermetures à la recherche de successeurs.
Changement gastronomique dans la région d'Urfahr : fermetures et nouvelles opportunités !
Une bouffée d'air frais souffle sur le secteur de la restauration dans le quartier d'Urfahr-Raum. Mais tout nouveau départ n’est pas nécessairement synonyme de nouvelles positives. Les rumeurs de fermetures ne se sont pas arrêtées dans certains commerces traditionnels. L'Eidenberger Alm et le Maurerwirt à Kirchschlag sont particulièrement au centre de l'attention, car des changements fondamentaux y sont en cours. Le propriétaire de l'Eidenberger Alm, Johann Schütz, souhaite prendre sa retraite en mars 2026 et recherche de toute urgence un repreneur pour l'entreprise familiale traditionnelle, qui appartient à la famille depuis 190 ans. Il a toutefois annoncé que l'Alm resterait ouvert aux mariages et aux séminaires jusqu'en 2027 et que le personnel existant pourrait être transféré. Il existe également la possibilité de développer l'activité avec un nouvel hôtel, si l'engagement approprié est disponible.
Le Maurerwirt à Kirchschlag est également concerné par les changements. Le fils ne veut pas reprendre l'entreprise ici, c'est pourquoi de nouvelles reprises sont nécessaires de toute urgence pour apporter un vent de fraîcheur et des idées au secteur de la restauration. Mais les choses s’annoncent positivement avec l’espace séminaire, déjà bien occupé jusqu’en 2026.
Extensions et actualités
Le Gasthaus zur Gis à Lichtenberg, quant à lui, est axé sur la croissance. À partir du 3 septembre, les horaires d'ouverture seront élargis et il sera désormais également ouvert aux visiteurs les mercredis et jeudis. L'auberge constitue une étape idéale pour les amateurs de randonnée, car la région du Mühlviertel propose de nombreuses randonnées recommandées. Les itinéraires les plus populaires sont ceux vers le Giselawarte, qui sont de niveau moyen à facile pour toute la famille et offrent également une vue classique.
Les choses sont différentes au Gasthaus Berger à Ottenschlag. Il convient de noter un congé d'entreprise jusqu'au 22 août, car l'entreprise sera fermée à la fin de l'année et un nouveau locataire est à la recherche. Le dernier mois régulier d'ouverture sera novembre, ce qui montre à quelle vitesse les changements peuvent se produire dans le secteur de la restauration.
Un regard sur le marché global
À une époque de changement, il devient évident que la gastronomie n’est pas seulement une affaire, mais aussi une question de cœur. La recherche de nouvelles idées et le maintien des traditions semblent être particulièrement importants dans la région d'Urfahr, afin de préserver la diversité du paysage gastronomique et de répondre aux besoins de la foule des convives.
Il reste à voir comment les développements dans le quartier évolueront. Ce qui est sûr, c'est que le secteur de la restauration dans la région d'Urfahr est confronté à un changement qui présente à la fois des défis et des opportunités. L’avenir nous dira quelle entreprise franchira le pas dans la nouvelle ère.