Traunreiter i Bad Ischl: kulinariska läckerheter att bli kär i!

Traunreiter i Bad Ischl: kulinariska läckerheter att bli kär i!

Bad Ischl, Österreich - I den idylliska dåliga ischl, där doften av färska örter och regionala specialiteter är i luften, har njutningsområdet fått mycket vind under de senaste åren. Ett enastående exempel på detta är restaurangen "Traunreiter", som fungerar som figurhuvudet på Hotel Goldenes Schiff av Edwin och Elisabeth Gruber. Denna kulinariska pärla påminner om centrala Manhattan och förstör dina gäster med modern internationell mat på hög nivå. Som kurier , restaurangen står för en "traunous" -upplevelse som inte ska vara avoided.

Menyn för traunreiter är en fest för sinnena. Från den läckra startaren av Pimientos, som serveras med saffran för 7,80 euro, till huvudrätten för de saftiga seesabling (150 gram 15 euro) finns för varje smak. Vegetarianer erbjuder, som den kreativa pinsa (19,50 euro) med pumpa, rödbetor och valnötter, är särskilt anmärkningsvärda. För vänner till hjärtlig njutning finns det "handgjorda super smörgås" med krispig baguette och rostbiff till ett pris av 16,50 euro.

Filosofin om hälsosamt ätande

En annan kulinarisk höjdpunkt i Bad Ischl är köket i Salzkammergut -kliniken. Detta fick priset "Healthy Kitchen" från delstaten Övre Österrike, som visar att det också finns betoning på välsmakande och hälsosam mat i hälsosystemet. Färsk, regionalt och balanserad i kliniken tillagas varje dag. Som Salzi , den uppmärksamheten för låga calory med en variation av vegetaller.

kocken Wolfgang Templ och hans 32-starka team är också stolta över det stora utbudet av speciella kostnadsformer som du erbjuder, inklusive glutenfria, vegetariska och reducerade kalorier. Köket har upplevt många förbättringar under de senaste åren för att uppfylla patienternas smak och önskemål. Över 121 000 fulla menyer förbereds varje dag i det moderna kantinköket, så inte bara patienter är fyllda, utan också anställda och externa anläggningar.

Culinary Trends of the Future

Utvecklingen i cateringhandeln förblir spännande, och sist men inte minst, tack vare nya kulinariska trender som kommer till oss 2025. Dessa trender är resultatet av tekniska framsteg och ökande känslighet för hälsosam och hållbar näring. Som Warda förblir hållbarhet ett centralt ämne. Detta inkluderar innovativa växtbaserade produkter som reproducerar traditionella animaliska livsmedel, liksom renässansfermenterade livsmedel som inte bara tar upp smak, utan också erbjuder hälsofördelar.

På många restauranger är fokus också på regionala supermat för att stödja det lokala jordbruket och för att inspirera gästen med olika smakupplevelser. Detta är möjligt eftersom många inhemska ingredienser är av utmärkt kvalitet. I "Traunreiter" kombinerar du också det lokala köket med internationella accenter, vilket gör mångfalden av mat ännu mer spännande.

in Bad Ischl har en bra hand i Bad Ischl: Inuti och hälsoinstitutioner när det gäller kulinariska läckerheter. Med ett brett spektrum som inte bara glädjer gommen, utan också främjar hälsa, förblir Salzkammergut en populär utgångspunkt för gourmets från när och långt.