Traunreiter i Bad Ischl: kulinariske lækkerier at blive forelsket i!

Traunreiter i Bad Ischl: kulinariske lækkerier at blive forelsket i!

Bad Ischl, Österreich - I den idylliske dårlige Ischl, hvor duften af ​​friske urter og regionale specialiteter er i luften, har glæden af ​​nydelsen fået en masse vind i de senere år. Et fremragende eksempel på dette er "Traunreiter" -restauranten, der fungerer som figurhovedet for Hotel Goldenes Schiff af Edwin og Elisabeth Gruber. Denne kulinariske perle minder om Manhattan centrum og forkæler dine gæster med moderne internationalt køkken på et højt niveau. Ligesom Kurier , står restauranten for en "traunous" smagsoplevelse, som ikke bør undgås.

Menuen med Traunreiter er en fest for sanserne. Fra den lækre starter af Pimientos, der serveres med safran til 7,80 euro, til hovedforløbet for den saftige seeserbare (150 gram 15 euro) er der for enhver smag. De vegetariske tilbud, såsom Creative Pinsa (19,50 euro) med græskar, rødbeder og valnødder, er især bemærkelsesværdige. For venner af hjertelig nydelse er der den "håndlavede Super Sandwich" med sprød baguette og stegt oksekød til en pris på 16,50 euro.

filosofien om sund spisning

Et andet kulinarisk højdepunkt i Bad Ischl er køkkenet i Salzkammergut -klinikken. Dette modtog prisen "Healthy Kitchen" fra staten Øvre Østrig, som viser, at der også er vægt på velsmagende og sund mad i sundhedssystemet. Frisk, regionalt og afbalanceret i klinikken koges hver dag. Som salzi , er opmærksomhed retter.

Kokken Wolfgang Templ og hans 32-stærke team er også stolte af den brede vifte af specielle omkostningsformer, som du tilbyder, herunder glutenfri, vegetarisk og reduceret kalorier. Køkkenet har oplevet mange forbedringer i de senere år for at opfylde patienternes smag og ønsker. Over 121.000 fulde menuer tilberedes hver dag i det moderne kantine køkken, så ikke kun patienter er fyldt, men også ansatte og eksterne faciliteter.

kulinariske tendenser i fremtiden

Udviklingen inden for cateringhandelen forbliver spændende og sidst, men ikke mindst takket være nye kulinariske tendenser, der kommer til os i 2025. Disse tendenser er resultatet af teknologiske fremskridt og øget følsomhed over for sund og bæredygtig ernæring. Som warda , er bæredygtighed stadig et centralt emne. Dette inkluderer innovative plantebaserede produkter, der gengiver traditionelle dyrefødevarer, såvel som renæssancefermenterede fødevarer, der ikke kun adresserer smag, men også giver sundhedsmæssige fordele.

På mange restauranter er fokus også på regionale superfoods til støtte for det lokale landbrug og for at inspirere gæsten med en række smagserfaringer. Dette er muligt, fordi mange indenlandske ingredienser er af fremragende kvalitet. I "Traunreiter" kombinerer du også lokalt køkken med internationale accenter, hvilket gør mangfoldigheden af ​​mad endnu mere spændende.

I dårlige Ischl har en god hånd i dårlig iskl: Inde og sundhedsinstitutioner, når det kommer til kulinariske lækkerier. Med en bred vifte, der ikke kun glæder ganen, men også fremmer sundhed, forbliver Salzkammergut et populært udgangspunkt for gourmeter fra nær og fjern.