Van het ziekenhuis tot de ALM: Bernadette geniet van het leven als zuivelproducten

Van het ziekenhuis tot de ALM: Bernadette geniet van het leven als zuivelproducten

Erlbachhütte, Österreich - Wat gebeurt er in de bergen van Oostenrijk? Bernadette Säuer heeft besloten hun leven door te brengen in het teken van de ALM. De getrainde verpleegster doet zijn werk al meer dan 20 jaar, maar durfde de stap te zetten in mei 2023 en trok zich terug in de bergen om als zuivelproducten te werken. Sinds haar jeugd heeft ze de wens om een ​​tijdje op een alpine -weide te leven - en nu heeft ze haar dromen in praktijk gebracht. Het dagelijkse leven voor Bernadette, dat in de Erlbachhütte werkt op 1400 meter boven zeeniveau*, wordt gekenmerkt door een compleet andere wereld die wordt gevormd door schoonheid, stilte en eenvoud, zoals de Courier meldt.

Samen met Andrea Sams, de eigenaar van de hut en een andere zuivelproducten, zorgt ze voor de dagelijkse taken. De dagelijkse routine begint traditioneel vroeg: vanaf 5.30 uur staat het op, geniet van haar koffie en is klaar om de koeien van de weide naar de hut te krijgen, waar ze worden gemolken. Uit de verse melk produceert het aalmoes, karnemelk, wrongelkaas en roomkaas, die vervolgens de gasten bij de hut worden geserveerd. Dit plezier komt niet alleen voor toeristen, maar ook de lokale bevolking die de hut waarderen als het ideale uitgangspunt voor wandelingen.

Tradities en uitdagingen op de ALM

De Erlbachhütte, die al 300 jaar oud is, trekt bezoekers aan met hun thuiskooking en de populaire zelfgemaakte gebakjes. In het recente verleden werd opslag op de alpine -weide gemakkelijker. Jakob warenensteiner, een ervaren herder, vertelt over de veranderingen in de loop van de decennia. In het verleden moest alles naar de Alpine Pasture worden gebracht, terwijl de straten van vandaag werden uitgebreid die betere toegang mogelijk maken. Moderne voorzieningen zoals batterij -bediende radio's voor weersinformatie zijn ook toegevoegd.

Bernadette is onlangs ook begonnen met het leren van gitaar, met het plan om in de toekomst muziek te maken en zo het leven op de ALM nog mooier te maken. Terwijl ze nadenkt, wil ze graag blijven genieten van vele zomer op de Postal, zolang het haar vreugde geeft. Almleben biedt niet alleen een terugkeer naar de natuur, maar ook een afwijking van het hectische dagelijkse leven - een welkom geschenk, vooral voor degenen die uit de gezondheidssector komen zoals Bernadette en stilte en afzondering waarderen.

De fascinatie voor Alpine Life

De ervaringen van Bernadette zijn niet geïsoleerd. Andere vrouwen, zoals Maria Aicher, Julia Blüml en Claudia Horn, durfden ook hun leven als een zuivelproducten te nemen. Samen met de Alpine Cooperative kijkt u ernaar uit om in de natuur te werken en contact met de bezoekers. Dit weerspiegelt een groeiende fascinatie die alpine grasland in onze regio uitoefent. Een leven dat een nostalgische charme in velen ontvouwt en een terugkeer naar de wortels bevordert.

Of het nu gaat om een ​​zuivelproducten of als een wandelaar - de authentieke ervaringen in de Oostenrijkse Alpen bieden een stuk huis en verbonden met de natuur dat vandaag vaak verloren gaat.