Od bolnice do ALM -a: Bernadette uživa u životu kao mliječna proizvođača

Od bolnice do ALM -a: Bernadette uživa u životu kao mliječna proizvođača

Erlbachhütte, Österreich - Što se događa u Austrijskim planinama? Bernadette Säuer odlučila je provesti svoj život u znaku ALM -a. Obučena medicinska sestra radi svoj posao više od 20 godina, ali usudila se poduzeti korak u svibnju 2023. i povukla se u planine kako bi radila kao mliječna proizvođača. Od djetinjstva već je neko vrijeme imala želju živjeti na alpskom pašnjaku - a sada je svoje snove propustila u praksi. Svakodnevni život Bernadette, koji radi u Erlbachhütteu na 1.400 metara nadmorske visine*, karakterizira potpuno drugačiji svijet koji je oblikovan ljepotom, tišinom i jednostavnošću, kako prenosi kurir.

Zajedno s Andrea Sams, vlasnikom kolibe i još jednom mlijekom, ona se brine za svakodnevne zadatke. Svakodnevna rutina tradicionalno započinje rano: od 5.30 ujutro ustaje, uživa u kavi i spremna je da krave od livade dovede do kolibe, gdje se dopiru. From the fresh milk, it produces alms, buttermilk, curd cheese and cream cheese, which are then served the guests at the hut. Ovo uživanje ne koristi samo turistima, već i mještanima koji kolibu cijene kao idealno polazište za planinarenje.

Tradicije i izazovi na ALM

Erlbachhütte, koji već ima 300 godina, privlači posjetitelje svojim kućnim kuhanjem i popularnim domaćim pecivima. U nedavnoj prošlosti skladištenje na alpskom pašnjaku postalo je lakše. Jakob Wasensteiner, iskusni pastir, govori o promjenama tijekom desetljeća. U prošlosti je sve moralo biti izvedeno na alpski pašnjak, dok su se danas proširile ulice koje omogućuju bolji pristup. Također su dodane i moderne pogodnosti kao što su radije s baterijama za vremenske informacije.

Bernadette je također nedavno počela učiti gitaru, s planom za stvaranje glazbe u budućnosti i tako učiniti život na ALM -u još ljepšom. Kao što razmišlja, željela bi i dalje uživati ​​u mnogim ljetima u poštanmu sve dok joj to pruži radost. Almleben ne nudi samo povratak u prirodu, već i odstupanje od užurbanog svakodnevnog života - poklon dobrodošlice, posebno onima koji dolaze iz zdravstvenog sektora poput Bernadette i cijene tišinu i izdvajanje.

Fascinacija alpskog života

Iskustva Bernadette nisu izolirana. Ostale žene, poput Maria Aicher, Julia Blüml i Claudia Horn, također su se usudile oduzeti svoj život kao mljekara. Zajedno s alpskom zadrugom, radujete se radu u prirodi i kontaktu s posjetiteljima. To odražava rastuću fascinaciju koja u našoj regiji djeluje alpski pašnjak. Život koji u mnogima razvija nostalgičan šarm i promiče povratak korijenima.

Bilo da kao mljekar ili kao planinar - autentična iskustva u austrijskim Alpama nude komad kuće i povezana s prirodom koja se danas često gubi.