De l'hôpital à l'Alm: Bernadette aime la vie comme une laiterie

De l'hôpital à l'Alm: Bernadette aime la vie comme une laiterie

Erlbachhütte, Österreich - Que se passe-t-il dans les montagnes de l'Autriche? Bernadette Säuer a décidé de passer sa vie dans le signe de l'ALM. L'infirmière qualifiée fait son travail depuis plus de 20 ans, mais a osé faire le pas en mai 2023 et s'est retirée dans les montagnes pour travailler comme une laiterie. Depuis l'enfance, elle a le désir de vivre dans un pâturage alpin depuis un certain temps - et maintenant elle a mis ses rêves en pratique. La vie quotidienne de Bernadette, qui fonctionne dans l'erlbachhütte à 1 400 mètres au-dessus du niveau de la mer *, est caractérisée par un monde complètement différent qui est façonné par la beauté, le silence et la simplicité, comme le rapporte le Courier.

avec Andrea Sams, propriétaire de la cabane, et une autre laiterie, elle s'occupe des tâches quotidiennes. La routine quotidienne commence traditionnellement tôt: à partir de 5 h 30. À partir du lait frais, il produit l'aumône, le babeurre, le fromage en caillé et le fromage à la crème, qui sont ensuite servis les invités de la cabane. Ce plaisir profite non seulement aux touristes, mais aussi aux habitants qui apprécient la cabane comme point de départ idéal pour les randonnées.

Traditions et défis sur l'ALM

L'Erlbachhütte, qui a déjà 300 ans, attire les visiteurs avec leur cuisine maison et les pâtisseries maison populaires. Dans un passé récent, l'entreposage sur le pâturage alpin est devenu plus facile. Jakob Wassensteiner, un berger expérimenté, raconte les changements au fil des décennies. Dans le passé, tout devait être amené au pâturage alpin, tandis que les rues d'aujourd'hui ont été élargies qui permettent un meilleur accès. Des équipements modernes tels que des radios opérationnelles pour les informations pour les informations météorologiques ont également été ajoutés.

Bernadette a également récemment commencé à apprendre la guitare, avec le plan de fabrication de la musique à l'avenir et ainsi rendre la vie sur l'ALM encore plus belle. En réfléchissant, elle aimerait continuer à profiter de nombreux été sur le postalm tant que cela lui donne de la joie. Almleben offre non seulement un retour à la nature, mais aussi un écart de la vie quotidienne mouvementée - un cadeau de bienvenue, en particulier pour ceux qui viennent du secteur de la santé comme Bernadette et apprécient le silence et l'isolement.

La fascination pour la vie alpine

Les expériences de Bernadette ne sont pas isolées. D'autres femmes, telles que Maria Aicher, Julia Blüml et Claudia Horn, ont également osé prendre leur vie de laiterie. Avec la coopérative Alpine, vous avez hâte de travailler dans la nature et le contact avec les visiteurs. Cela reflète une fascination croissante qui exerce des pâturages alpins dans notre région. Une vie qui déploie un charme nostalgique dans beaucoup et favorise un retour aux racines.

que ce soit en tant que produits laitiers ou en tant que randonneur - les expériences authentiques des Alpes autrichiennes offrent un morceau de maison et connectée à la nature qui est souvent perdue aujourd'hui.