Desde el hospital hasta el Alm: Bernadette disfruta de la vida como lechería

Desde el hospital hasta el Alm: Bernadette disfruta de la vida como lechería

Erlbachhütte, Österreich - ¿Qué está pasando en las montañas de Austria? Bernadette Säuer ha decidido pasar su vida en el signo de la ALM. La enfermera capacitada ha estado haciendo su trabajo durante más de 20 años, pero se atrevió a dar el paso en mayo de 2023 y se retiró a las montañas para trabajar como lácteos. Desde la infancia, ha tenido el deseo de vivir en un pasto alpino por un tiempo, y ahora ha puesto en práctica sus sueños. La vida cotidiana para Bernadette, que funciona en el Erlbachhütte a 1.400 metros sobre el nivel del mar*, se caracteriza por un mundo completamente diferente que está formado por la belleza, el silencio y la simplicidad, como informa The Courier.

junto con Andrea Sams, la propietaria de la cabaña y otra lechería, se encarga de las tareas diarias. La rutina diaria tradicionalmente comienza temprano: desde las 5.30 a.m. se levanta, disfruta de su café y está listo para llevar las vacas de la pradera a la cabaña, donde se ordeñan. De la leche fresca, produce limosnas, suero de leche, queso cuajado y queso crema, que luego se sirven a los invitados en la cabaña. Este disfrute no solo beneficia a los turistas, sino también a los lugareños que aprecian la cabaña como el punto de partida ideal para caminatas.

Tradiciones y desafíos en el Alm

El Erlbachhütte, que ya tiene 300 años, atrae a los visitantes con su cocina casera y los populares pasteles caseros. En el pasado reciente, el almacenamiento en el pasto alpino se volvió más fácil. Jakob Wasensteiner, un pastor experimentado, cuenta los cambios a lo largo de las décadas. En el pasado, todo tenía que ser llevado al pasto alpino, mientras que las calles de hoy se expandieron que permitían un mejor acceso. También se han agregado servicios modernos, como las radios operadas por la batería para la información meteorológica.

Bernadette también comenzó recientemente a aprender guitarra, con el plan de hacer música en el futuro y, por lo tanto, hacer que la vida en el ALM sea aún más hermosa. Mientras reflexiona, le gustaría continuar disfrutando de muchos verano en el postalm, siempre que le dé alegría. Almleben no solo ofrece un regreso a la naturaleza, sino también una desviación de la agitada vida cotidiana, un regalo de bienvenida, especialmente para aquellos que provienen del sector de la salud como Bernadette y aprecian el silencio y el aislamiento.

La fascinación por la vida alpina

Las experiencias de Bernadette no están aisladas. Otras mujeres, como Maria Aicher, Julia Blüml y Claudia Horn, también se atrevieron a quitarse la vida como lácteos. Junto con la Cooperativa Alpine, espera trabajar en la naturaleza y el contacto con los visitantes. Esto refleja una creciente fascinación que ejerce pastos alpinos en nuestra región. Una vida que desarrolla un encanto nostálgico en muchos y promueve un regreso a las raíces.

Ya sea como una lechería o como excursionista: las experiencias auténticas en los Alpes austriacos ofrecen un hogar y conectados a la naturaleza que a menudo se pierde hoy en día.