Fra hospitalet til ALM: Bernadette nyder livet som et mejeri

Fra hospitalet til ALM: Bernadette nyder livet som et mejeri

What is happening in the mountains of Austria? Bernadette Säuer har besluttet at tilbringe deres liv i Alm. Den uddannede sygeplejerske har gjort sit job i over 20 år, men turde tage skridt i maj 2023 og trak sig tilbage til bjergene for at arbejde som et mejeri. Siden barndommen har hun haft ønsket om at leve på en alpin græsning i et stykke tid - og nu har hun sat sine drømme til praksis. Hverdagen for Bernadette, der arbejder i Erlbachhüte på 1.400 meter over havets overflade*, er kendetegnet ved en helt anden verden, der er formet af skønhed, tavshed og enkelhed, som kureren rapporterer.

sammen med Andrea Sams, ejeren af ​​hytten og et andet mejeri, tager hun sig af de daglige opgaver. Den daglige rutine begynder traditionelt tidligt: ​​fra kl. 17.30 nyder den op, nyder hendes kaffe og er klar til at få køerne fra engen til hytten, hvor de malkes. Fra den friske mælk producerer den almisser, kødmælk, ostemasse ost og flødeost, som derefter serveres gæsterne i hytten. Denne glæde gavner ikke kun turister, men også lokale, der værdsætter hytten som det ideelle udgangspunkt for vandreture.

traditioner og udfordringer på ALM

Erlbachhütete, der allerede er 300 år gammel, tiltrækker besøgende med deres hjemmelavede mad og de populære hjemmelavede kager. I den nylige fortid blev oplagring på den alpine græsning lettere. Jakob Wasensteiner, en erfaren hyrde, fortæller om ændringerne gennem årtier. Tidligere måtte alt bringes til den alpine græsarealer, mens gader i dag blev udvidet, der muliggjorde bedre adgang. Moderne faciliteter såsom batteri -opererede radioer til vejrinformation er også tilføjet.

Bernadette begyndte også for nylig at lære guitar med planen om at lave musik i fremtiden og således gøre livet på ALM endnu smukkere. Når hun overvejer, vil hun gerne fortsætte med at nyde mange sommer på posten, så længe det giver hende glæde. Almleben tilbyder ikke kun en tilbagevenden til naturen, men også en afgang fra den hektiske hverdag - en velkomstgave, især for dem, der kommer fra sundhedssektoren som Bernadette og værdsætter tavshed og afsondrethed.

fascinationen for alpint liv

Erfaringerne fra Bernadette er ikke isoleret. Andre kvinder, såsom Maria Aicher, Julia Blüml og Claudia Horn, turde også tage deres liv som et mejeri. Sammen med det alpine kooperativ ser du frem til at arbejde i naturen og kontakt med de besøgende. Dette afspejler en voksende fascination, der udøver alpin græsning i vores region. Et liv, der udspiller sig en nostalgisk charme i mange og fremmer en tilbagevenden til rødderne.

hvad enten det er som et mejeri eller som en vandrere - de autentiske oplevelser i de østrigske alper tilbyder et stykke hjem og forbundet med naturen, der ofte går tabt i dag.