Z nemocnice do Alm: Bernadette si užívá života jako mléčné výrobky

Z nemocnice do Alm: Bernadette si užívá života jako mléčné výrobky

Erlbachhütte, Österreich - Co se děje v rakouských horách? Bernadette Säuer se rozhodla strávit svůj život ve znamení ALM. Vyškolená sestra vykonává svou práci více než 20 let, ale odvážila se udělat krok v květnu 2023 a odešla do hor, aby pracovala jako mlékárna. Od dětství měla touhu žít na alpské pastvině na chvíli - a teď uvedla své sny do praxe. Každodenní život pro Bernadette, který pracuje v Erlbachhütte ve výši 1 400 metrů nad hladinou moře*, je charakterizován zcela odlišným světem, který je formován krásou, tichem a jednoduchostí, jak hlásí kurýr.

Spolu s Andrea Sams, majitelkou chaty a další mlékárnou, se stará o denní úkoly. Denní rutina tradičně začíná brzy: od 5,30 hodin vstává, užívá si kávu a je připravena dostat krávy z louky do chaty, kde jsou dojeny. Z čerstvého mléka vyrábí almužnu, podmáslí, sýr a smetanový sýr, které se poté podávají hostům v chatě. Toto potěšení nejen prospívá turistům, ale také místním obyvatelům, kteří oceňují chatu jako ideální výchozí bod pro túry.

Tradice a výzvy na Alm

Erlbachhütte, který je již 300 let starý, přitahuje návštěvníky s domácím vařením a oblíbeným domácím pečivem. V nedávné minulosti se skladování na alpské pastvině stalo snazší. Jakob Wasensteiner, zkušený pastýř, vypráví o změnách v průběhu desetiletí. V minulosti muselo být všechno přivedeno na alpskou pastvinu, zatímco dnes byly rozšířeny ulice, které umožňují lepší přístup. Bylo také přidáno moderní vybavení, jako jsou rádia s baterií pro informace o počasí.

Bernadette se také nedávno začala učit kytaru, s plánem na výrobu hudby v budoucnu, a tak učinit život na ALM ještě krásnějším. Když přemýšlela, chtěla by si i nadále užívat mnoho léta na postmalu, pokud jí dá radost. Almleben nabízí nejen návrat k přírodě, ale také odklon od hektického každodenního života - vítaný dárek, zejména pro ty, kteří pocházejí ze zdravotnického sektoru, jako je Bernadette, a oceňují ticho a odloučení.

Fascinace pro alpský život

Zkušenosti Bernadette nejsou izolované. Další ženy, jako jsou Maria Aicher, Julia Blüml a Claudia Horn, se také odvážily vzít svůj život jako mlékárnu. Spolu s alpským družstvem se těšíte na práci v přírodě a kontaktu s návštěvníky. To odráží rostoucí fascinaci, která v našem regionu vyvíjí alpské pastviny. Život, který rozvine nostalgické kouzlo v mnoha a podporuje návrat k kořenům.

Ať už jako mlékárna nebo jako turista - autentické zážitky v rakouských Alpách nabízejí kus domu a spojené s přírodou, která se dnes často ztratí.